Пельмені зі свинини, фаршировані відвареним м'ясом

Name: Пельмені зі свинини, фаршировані відвареним м'ясом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Свинина; 350 g Пшеничне борошно; 250 ml Вода; за смаком Зелень; 1 Яйця; 3 зубчик Часник; 3 стол.л. Молоко; 1 Цибуля; 1 чайн.л. Сіль; за смаком Перець

Просто дуже смачні вареники! Наполегливо рекомендуємо! Це відмінний варіант для господинь, у яких з якихось причин зараз немає м'ясорубки або блендера, але хочеться незважаючи ні на що приготувати домашні пельмені. Це варіант пельменів не в класичному варіанті - з фаршем, а з цільного шматка м'яса, дрібно подрібненого в блендері або вручну. Додаткові інгредієнти дозволяють «склеїти» нарізані м’ясні волокна смаженою цибулею і приправами, загорнути їх порційно в скибочки, а при подачі здивуєте начинка не з фаршу, а з шматочків ароматного цільного м’яса.

52

1009

Зої Гарсія

Автор рецепта

Пельмені зі свинини, фаршировані відвареним м'ясом

Калорії

744ККал

Білок

34грам

Жир

26грам

Вуглеводи

82грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

300g

350g

250ml

за смаком

1

3зубчик

3стол.л.

1

1чайн.л.

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
КРОК 2
КРОК 3
КРОК 4
КРОК 5

Коментарі до рецепту

✿AkT®iS@✿

31.08.2023

4.7

«дрібно нарізати м'ясо або подрібнити в блендері» Це «ціле м'ясо»? =)Моя тітка готує вареники з нарізаними шматочками свинини та яловичини. Коли м’ясо нарізане, воно більше підходить до категорії «цілого» м’яса, IMHO.

ЯНОРА

31.08.2023

4.6

Ця назва лише підкреслює, що пельмені не начинені фаршем. В цілому ви, звичайно, праві: м'ясо дрібно рубають, але рецептів з такою назвою у мене стільки, що я вирішила перефразувати «рубане» на «ціле», з доповненнями, в яких стане зрозуміло, що начинка з цілого шматка м'яса, але рубаного.Також варто було б зазначити, що в блендері подрібнювати не в пил, а крупно, якщо така функція передбачена, звичайно.

Ніна

31.08.2023

5

Блендер подрібнить відварене м'ясо не на фарш, а на паштет. Крім того, такі кулінарні вироби з відвареним м'ясом називають не пельменями, а пельменями, і варити їх слід не більше 3-4 хвилин.

ЯНОРА

31.08.2023

5

У мене блендер на першому режимі крупно подрібнює. Дуже зручно готувати такі вареники)

Ніна

31.08.2023

4.6

У рецепті відварне м'ясо потрібно замінити сирим, варити не потрібно, скоротиться час на приготування страви. Принаймні страва все одно смачна.

ЯНОРА

31.08.2023

4.6

Шановні гості, ось вам два варіанти приготування: для тих, хто любить чаклувати довше і гармонійніше, економлячи час! Смачного!

облачко

31.08.2023

5

А рецепт мені дуже сподобався, чесно кажучи, ніколи раніше не пробувала додавати молоко в смажену цибулю, обов'язково спробую приготувати вареники таким чином. Ще один плюс в тому, що вареники готуються швидше, ніж зазвичай - супер!