Маково-маковий пиріг зі сметанним кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати маковий пиріг на сметані? Підготуйте інгредієнти. Якщо для випічки ви використовуєте не готову макову начинку, яка продається в магазині, а звичайний мак, то його потрібно промити водою, потім залити окропом, щоб він розпарився і став м'яким і ніжним. . Злити воду і обсушити макову начинку. Яйця необхідно добре охолодити, щоб вони добре збивалися. Щоб приготувати бісквіт, не потрібно відокремлювати жовтки від білків яєць.

2. КРОК 2

   

   Яйця збити блендером з цукром до густої і міцної піни.

3. КРОК 3

   

   Додайте підготовлений мак.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте просіяне борошно з розпушувачем у чашу блендера або миску з яєчною сумішшю. Розпушувач можна замінити чайною ложкою соди, гашеної оцтом. Акуратно перемішайте тісто ложкою, щоб воно не сильно осіло. Має вийти консистенція густої сметани.

5. КРОК 5

   

   Форму, в якій будемо випікати бісквіт, змащуємо вершковим маслом, але тільки дно, боки форми змащувати не потрібно, це заважає бісквіту піднятися. Або можна використовувати пергамент для випічки. Розділіть тісто на дві частини і випікайте два коржа. Випікати бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин кожен корж. Готовність перевірити дерев'яною зубочисткою.

6. КРОК 6

   

   Виймаємо форму з випеченим бісквітом і, не виймаючи з форми, перевертаємо форму догори дном на стіл і даємо бісквіту охолонути. При такому способі бісквіт не осяде.

7. КРОК 7

   

   Дістаньте остиглий бісквіт, виріжте на тарілці коло потрібного вам розміру або просто зріжте нерівні краї. Для торта нам не знадобляться обрізки. Хоча, при бажанні, можна зробити начинку для торта з крихти з обрізків. Приготуйте крем. Збити сметану з цукром і дрібкою ваніліну. Крем досить вологий, тому бісквіт не потребує додаткового просочення.

8. КРОК 8

   

   Перший корж рясно змастити сметанним кремом, накрити другим, а також промазати верх і боки торта кремом. Зверху пиріг посипати маком. Залишити торт в холодильнику на пару годин для просочування, в ідеалі залишити торт в холодильнику на ніч.

9. КРОК 9

   

   Подавайте маковий пиріг зі сметаною до чаю або кави. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

31.10.2023

4.8

Для приготування торта з маком на сметані я підготувала мак - залила окропом і залишила на 10-15 хвилин. Зернятко маку виявилося чистим, без вкраплень, а вода з нього залишилася майже прозорою. Тому особисто для мене ця процедура виявилася марною (або мені пощастило з якістю маку). Для крему я використовувала дуже насичену домашню сметану. У мене вперше сметана вийшла густою і щільною

Мілана

31.10.2023

4.5

Мій торт готовий! Смак неймовірний!!! Такий мак-мак і приємна кислинка сметани. Сніжана, дякую за рецепт!!!!