Torta al papavero con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta ai semi di papavero con panna acida? Prepara i tuoi ingredienti. Se per la cottura non usi il ripieno di semi di papavero già pronto, che viene venduto nel negozio, ma i normali semi di papavero, allora devi sciacquarlo con acqua, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che vaporizzi e diventi morbido e tenero . Scolare l'acqua e asciugare il ripieno di semi di papavero. Le uova devono essere ben raffreddate in modo che sbattano bene. Per preparare il pan di Spagna non è necessario separare i tuorli dagli albumi delle uova.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con lo zucchero in un frullatore fino ad ottenere una schiuma densa e forte.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi i semi di papavero preparati.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete poi la farina setacciata unita al lievito nella ciotola del frullatore o nella ciotola con il composto di uova. Il lievito in polvere può essere sostituito con un cucchiaino di bicarbonato di sodio schiacciato con aceto. Mescolare delicatamente l'impasto con un cucchiaio in modo che non si depositi troppo. Dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida.

5. PASSO 5

   

   Ungiamo lo stampo in cui cuoceremo il biscotto con il burro, ma solo il fondo, non è necessario ungere i lati dello stampo, questo impedisce al biscotto di lievitare. Oppure puoi usare la carta da forno. Dividere l'impasto in due parti e cuocere due strati di torta. Cuocete il pan di spagna in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti ogni torta. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.

6. PASSO 6

   

   Togliamo lo stampo con il pan di spagna cotto e, senza toglierlo dallo stampo, capovolgiamo lo stampo sul tavolo e lasciamo raffreddare il pan di spagna. Con questo metodo il biscotto non si depositerà.

7. PASSO 7

   

   Tira fuori il biscotto raffreddato, ritaglia un cerchio su un piatto della misura che ti serve o taglia semplicemente i bordi irregolari. Non abbiamo bisogno di scarti per la torta. Anche se, se lo desideri, puoi preparare un condimento per la torta con le briciole degli scarti. Preparare la crema. Sbattere la panna acida con lo zucchero e un pizzico di vanillina. La crema è piuttosto umida, quindi il pan di spagna non necessita di ulteriore impregnazione.

8. PASSO 8

   

   Ungere generosamente il primo strato di torta con panna acida, coprire con il secondo e ricoprire di panna anche la parte superiore e i lati della torta. Cospargere i semi di papavero sopra la torta. Lasciare la torta in frigorifero per un paio d'ore a bagno, l'ideale sarebbe lasciare la torta in frigorifero per tutta la notte.

9. PASSO 9

   

   Servire la torta ai semi di papavero con panna acida per tè o caffè. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

31.10.2023

4.8

Per preparare la torta ai semi di papavero con panna acida, ho preparato i semi di papavero, ci ho versato sopra dell'acqua bollente e ho lasciato agire per 10-15 minuti. Il seme di papavero si è rivelato pulito, senza granelli e l'acqua che ne derivava è rimasta quasi limpida. Pertanto, per me personalmente, questa procedura si è rivelata inutile (o sono stato fortunato con la qualità del papavero). Per la crema ho utilizzato della panna acida fatta in casa molto ricca. Per la prima volta la mia panna acida si è rivelata densa e densa; veniva montato con un mixer come la panna (in precedenza usavo la panna acida acquistata in negozio). Ho assemblato la torta ad anello, poi l'ho messa in frigorifero a macerare per 2 ore, poi l'ho ricoperta con la crema rimasta. L'ho decorato con le briciole; per fare questo ho schiacciato la parte superiore del biscotto tagliato, ho aggiunto un cucchiaio di semi di papavero e ho mescolato bene. Il risultato è stato una torta ai semi di papavero molto gustosa, con strati di torta umidi e una moderata quantità di crema. Ricetta per gli amanti dei dolci ai semi di papavero. Grazie all'autore!

Milana

31.10.2023

4.5

La mia torta è pronta! Il gusto è incredibile!!! Così papavero-papavero e piacevole acidità di panna acida. Snezhana, grazie per la ricetta!!!!