Makowe ciasto makowe z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto makowe ze śmietaną? Przygotuj składniki. Jeśli do pieczenia nie używasz gotowego nadzienia makowego, które jest sprzedawane w sklepie, ale zwykłego maku, należy go przepłukać wodą, a następnie zalać wrzątkiem, aby odparował i stał się miękki i delikatny . Odlać wodę i osuszyć nadzienie makowe. Jajka muszą być dobrze schłodzone, aby dobrze się ubijały. Aby przygotować biszkopt, nie jest konieczne oddzielanie żółtek od białek jaj.

2. KROK 2

   

   Jajka ubić z cukrem w blenderze, aż piana będzie gęsta i mocna.

3. KROK 3

   

   Dodaj przygotowany mak.

4. KROK 4

   

   Następnie do miski blendera lub miski z masą jajeczną dodać przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Proszek do pieczenia można zastąpić łyżeczką sody gaszonej octem. Delikatnie wymieszaj ciasto łyżką, aby nie osiadło za bardzo. Powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

5. KROK 5

   

   Formę, w której będziemy piec ciastko, smarujemy masłem, ale tylko spód, boki formy nie wymagają smarowania, zapobiegnie to wyrastaniu ciasta. Możesz też użyć pergaminu do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części i upiec dwie warstwy ciasta. Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut każde ciasto. Gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką.

6. KROK 6

   

   Wyjmujemy formę z upieczonym biszkoptem i nie wyjmując go z formy, odwracamy formę do góry nogami na stole i pozwalamy biszkoptowi ostygnąć. Dzięki tej metodzie ciastko nie opadnie.

7. KROK 7

   

   Wyjmij wystudzone ciastko, wytnij na talerzu okrąg o odpowiedniej wielkości lub po prostu odetnij nierówne brzegi. Do ciasta nie potrzebujemy żadnych resztek. Chociaż, jeśli chcesz, możesz zrobić polewę do ciasta z okruchów ze skrawków. Przygotuj krem. Ubić śmietanę z cukrem i szczyptą waniliny. Krem jest dość wilgotny, dlatego biszkopt nie wymaga dodatkowej impregnacji.

8. KROK 8

   

   Pierwszą warstwę ciasta smarujemy obficie kwaśną śmietaną, przykrywamy drugą, a także smarujemy kremem wierzch i boki ciasta. Wierzch ciasta posypujemy makiem. Pozostaw ciasto w lodówce na kilka godzin do namoczenia, najlepiej zostaw ciasto w lodówce na noc.

9. KROK 9

   

   Podawaj ciasto makowe ze śmietaną do herbaty lub kawy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

31.10.2023

4.8

Do przygotowania ciasta makowego z kwaśną śmietaną przygotowałam mak – zalałam go wrzątkiem i odstawiłam na 10-15 minut. Mak okazał się czysty, bez drobin, a woda z niego pozostała prawie czysta. Dlatego dla mnie osobiście ta procedura okazała się bezużyteczna (albo miałem szczęście z jakością maku). Do kremu użyłam bardzo bogatej, domowej śmietany. Po raz pierwszy moja śmietana okazała się gęsta i gęsta

Mediolan

31.10.2023

4.5

Moje ciasto jest gotowe! Smak jest niesamowity!!! Czyli makowo-makowo i przyjemna kwaskowatość śmietany. Snezhana, dzięki za przepis!!!!