Піца з картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу з картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Це робить тісто більш повітряним.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто, змішайте в мисці сухі дріжджі, сіль і цукор.

3. КРОК 3

   

   Додати теплу воду і рослинне масло. Змішати.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Кількість борошна використовувати в залежності від консистенції готового тіста.

5. КРОК 5

   

   Тесто отримується м'яке, пластичне і не ліпнет до рук. В конце замісу можна руками трохи змазати рослинним маслом, щоб тісто не брало в себе лишню муку. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на годину для підйому.

6. КРОК 6

   

   Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Очищену картоплю відварити в киплячій воді 20 хвилин до м'якості. Потім злийте гарячу воду, залишивши її в каструлі. Відварену картоплю розтерти з бульйоном і трохи посолити. Можна додати трохи спецій, наприклад, сушених трав.

7. КРОК 7

   

   Коли тісто підійшло, пом’яти його і розділити на 2-3 піци.

8. КРОК 8

   

   Одну частину тіста розкачати в коло на пергаменті.

9. КРОК 9

   

   На тісто рівномірним шаром викласти картопляне пюре.

10. КРОК 10

    

    Викладаємо тертий адигейський сир і кружечки помідорів.

11. КРОК 11

    

    Зверху посипаємо тертим твердим сиром. Поставте піцу в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

12. КРОК 12

    

    Готову піцу дістаньте з духовки і подавайте до столу. Дуже смачно в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

08.08.2023

4.9

Рецепт піци з картоплею мене зацікавив своєю незвичайністю, захотілося спробувати. Для приготування однієї піци я використовувала половину кількості інгредієнтів для тіста. Тісто вимішується добре, але борошна я витратила на 50 г менше. Я поклала тісто в пакет і залишила підніматися. Картоплю для начинки я нарізала невеликими кубиками, щоб швидше зварилася, потім потовкла в пюре. Тісто для піци я руками розподілила по дну форми, мені так зручніше. У мене не було адигейського сиру. Донька запропонувала замінити сосисками, щоб начинка була більш солоною. Ну вона любить сосиски) Далі йдуть помідори і твердий сир. Запікати в духовці 25 хвилин. Зовні мені сподобалося, як запеклися помідори і розплавився сир. Це теж дуже смачно. Доньці піца нагадала пиріжки з картоплею) Зауважу, що картопляний шар щільно прилягає до скоринки і не сповзає. А верхній шар начинки чудово поєднується і з тістом, і з картоплею. Основа добре піднялася, тісто м'яке, повітряне, дуже смачне. Нам з дітьми сподобалася піца з катрошкою. Це смачно, ситно і незвично. Дякую за рецепт!