ジャガイモのピザ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを使ったピザの作り方は？これに必要な材料を準備します。ジャガイモはあらかじめ皮をむき、洗って汚れを落としておきます。小麦粉を事前にふるいにかけ、酸素を飽和させます。こうすることで生地がより風通しよくなります。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、ボウルにドライイースト、塩、砂糖を入れます。

3. ステップ 3

   

   温水と植物油を加えます。ミックス。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。小麦粉の量は、完成した生地の粘稠度に基づいて使用してください。

5. ステップ 5

   

   Тесто получается мягкое、пластичное и не липнет к рукам. В конце замеса можно руки немного смазать растительным маслом, чтобы тесто не брало в себя листительным муку.生地をタオルで覆い、暖かい場所に1時間放置して発酵させます。

6. ステップ 6

   

   生地を発酵させている間に、餡の準備をします。皮をむいたジャガイモを沸騰したお湯で20分ほど柔らかくなるまで茹でます。その後、鍋にお湯を少し残してお湯を切ります。茹でたジャガイモを煮汁で潰し、塩少々を加えます。乾燥ハーブなどのスパイスを加えてもよいでしょう。

7. ステップ 7

   

   生地が膨らんだら、それを覚えて、2〜3枚のピザに分割します。

8. ステップ 8

   

   生地の一部を羊皮紙の上で円形に伸ばします。

9. ステップ 9

   

   マッシュポテトを生地の上に均等な層で広げます。

10. ステップ 10

    

    すりおろしたアディゲチーズとトマトのスライスを広げます。

11. ステップ 11

    

    その上にすりおろしたハードチーズを振りかけます。 200度に予熱したオーブンにピザを20分間入れます。オーブンに従ってください。

12. ステップ 12

    

    完成したピザをオーブンから取り出し、お召し上がりください。熱々がとても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

08.08.2023

4.9

ポテトを使ったピザのレシピが珍しいので興味があり、作ってみたいと思いました。生地の材料の半分の量を使ってピザ1枚を作りました。生地はよく練れましたが、小麦粉の量を50g減らしました。生地を袋に入れて発酵させました。具材のジャガイモは火が通りやすいように小さめの立方体に切り、マッシュしてみました。ピザ生地を手で鍋の底に広げました。その方が私にとっては便利です。アディゲチーズはありませんでした。娘は、具材をもっと塩味にするために、ソーセージに置き換えることを提案しました。まあ、彼女はソーセージが大好きです） 次はトマトとハードチーズです。オーブンで25分間焼きます。外見的には、トマトの焼き加減とチーズのとろけ方が気に入りました。味もとても美味しいです。このピザは娘にジャガイモの入ったパイを思い出させました）ジャガイモの層が生地にしっかりと密着していて滑らないことに気づきました。上層のフィリングは生地とジャガイモの両方によく合います。ベースはしっかり膨らんでいて、生地は柔らかくてふんわりしていて、とても美味しいです。子供たちと私はカトロシカのピザが気に入りました。美味しくて満足感があり、珍しいです。レシピをありがとう！