Пицца с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу с картошкой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Благодаря этому тесто получается более воздушное.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста соедините в чаше сухие дрожжи, соль и сахар.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте теплую воду и растительное масло. Смешайте.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста.

5. ШАГ 5

   

   Тесто получается мягкое, пластичное и не липнет к рукам. В конце замеса можно руки немного смазать растительным маслом, чтобы тесто не брало в себя лишнюю муку. Накройте тесто полотенцем и поставьте на час в теплое место, чтобы оно подошло.

6. ШАГ 6

   

   Пока тесто подходит подготовьте начинку. Очищенный картофель отварите в кипящей воде минут 20, до мягкости. Затем горячую воду слейте, оставив немного в кастрюле. Разомните отварной картофель с отваром и немного подсолите. Можно добавить немного специй, например, сушеные травы.

7. ШАГ 7

   

   Когда тесто подойдет, помните его и разделите на 2-3 пиццы.

8. ШАГ 8

   

   Одну часть теста раскатайте в круг на листе пергамента.

9. ШАГ 9

   

   По тесту ровным слоем распределите картофельное пюре.

10. ШАГ 10

    

    Разложите тертый адыгейский сыр и кружочки помидоров.

11. ШАГ 11

    

    Сверху посыпьте тертым твердым сыром. Поставьте пиццу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

12. ШАГ 12

    

    Готовую пиццу извлеките из духовки и подавайте к столу. Она очень вкусная в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

08.08.2023

4.9

Меня заинтересовал рецепт пиццы с картошкой своей необычностью, захотелось попробовать на вкус. Количество продуктов для теста взяла в два раза меньше, чтобы сделать одну пиццу. Тесто замесилось хорошо, только муки у меня ушло на 50 г. меньше. Тесто положила в пакет и оставила для подъема. Картошку для начинки нарезала небольшими кубиками, чтобы быстрее сварилась, затем сделала пюре. Тесто для пиццы распределяла по дну формы руками, мне так удобнее. Адыгейского сыра у меня не было. Дочка предложила заменить на сосиски, чтобы начинка была более солёной. Ну и сосиски она любит) Далее помидоры и твёрдый сыр. Запекала в духовке 25 минут. Внешне мне понравилось как запеклись помидорки и расплавился сыр. На вкус тоже очень хорошо. Дочке пицца напомнила пирожки с картошкой) Замечу, что картофельный слой держится на корже плотно, не сползает. А верхний слой начинки отлично сочетается и с тестом и с картошкой. Основа хорошо поднялась, тесто мягкое, воздушное, очень вкусное. Мне и детям пицца с катрошкой понравилась. Это вкусно, сытно и необычно. Спасибо за рецепт!