pizza con patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza con patatas? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Pela las patatas con antelación y enjuágalas para quitarles la suciedad. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Esto hace que la masa esté más aireada.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, combine la levadura seca, la sal y el azúcar en un bol.

3. PASO 3

   

   Agrega agua tibia y aceite vegetal. Mezcla.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Utilice la cantidad de harina según la consistencia de la masa terminada.

5. PASO 5

   

   Esta es una gran cantidad de plástico y no tiene labios en la piel. В конце замеса можно руки немного смазать растительным маслом, чтобы testo не брало в себя лишнюю муку. Cubre la masa con una toalla y déjala en un lugar cálido durante una hora para que suba.

6. PASO 6

   

   Mientras la masa sube, prepara el relleno. Hervir las patatas peladas en agua hirviendo durante 20 minutos hasta que estén blandas. Luego escurre el agua caliente, dejando un poco en la sartén. Triturar las patatas cocidas con el caldo y añadir un poco de sal. Puedes agregar algunas especias, como hierbas secas.

7. PASO 7

   

   Cuando la masa haya subido, recuérdala y divídela en 2-3 pizzas.

8. PASO 8

   

   Extienda una parte de la masa formando un círculo sobre un trozo de pergamino.

9. PASO 9

   

   Extienda el puré de patatas sobre la masa en una capa uniforme.

10. PASO 10

    

    Unte el queso Adyghe rallado y las rodajas de tomate.

11. PASO 11

    

    Espolvorea queso duro rallado encima. Coloca la pizza en el horno, precalentado a 200 grados, durante 20 minutos. Déjate guiar por tu horno.

12. PASO 12

    

    Retire la pizza terminada del horno y sirva. Está muy sabroso caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

08.08.2023

4.9

Me interesó la receta de pizza con patatas por lo inusual, quería probarla. Usé la mitad de los ingredientes de la masa para hacer una pizza. La masa se amasó bien, pero utilicé 50 g menos de harina. Puse la masa en una bolsa y la dejé reposar. Corté las patatas para el relleno en cubos pequeños para que se cocinaran más rápido y luego las trituré. Distribuí la masa de pizza por el fondo del molde con las manos, me resulta más cómodo. No comí queso Adyghe. Mi hija sugirió sustituirlo por salchichas para que el relleno quedara más salado. Bueno, a ella le encantan las salchichas). Luego vienen los tomates y el queso duro. Hornear en el horno durante 25 minutos. Externamente, me gustó la forma en que se hornearon los tomates y se derritió el queso. Sabe muy bien también. La pizza le recordó a mi hija las tartas con patatas) Observo que la capa de patatas se adhiere bien a la corteza y no se resbala. Y la capa superior de relleno va bien tanto con la masa como con las patatas. La base ha subido bien, la masa queda suave, aireada, muy sabrosa. A los niños y a mí nos gustó la pizza con katroshka. Es sabroso, satisfactorio e inusual. ¡Gracias por la receta!