Булочки вертушки з цукром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати булочки Вертушки з цукром? Приготувати тісто і начинку. Відразу відміряла потрібну кількість і просіяла борошно через сито. Я теж для зручності відразу вбиваю в миску яйця.

2. КРОК 2

   

   Отже, приступимо спочатку до приготування тіста. У ста міліграмах теплого молока розчиніть дріжджі, додайте 1 ч. л. цукру, 1 ч.л. борошна і дати постояти до появи піни. Жовтки змішати з молоком, що залишилося, влити в тісто і додати просіяне борошно. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на бажану консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.

3. КРОК 3

   

   Замісити тісто, воно повинно вийти м'яким і еластичним. Сформуйте з нього поліно, накрийте харчовою плівкою і дайте постояти приблизно 30 хвилин, щоб воно піднялося.

4. КРОК 4

   

   Поки тісто відпочиває, зробіть начинку. Для цього в масло, розтоплене при кімнатній температурі, додайте цукор і ванілін (або ванільний цукор).

5. КРОК 5

   

   Все ретельно перетираємо ложкою.

6. КРОК 6

   

   Начинка готова. Для начинки нам знадобиться молоко.

7. КРОК 7

   

   Замісити тісто і розкачати його в широкий пласт товщиною 7 мм, змастити начинкою.

8. КРОК 8

   

   Згорніть і наріжте шматочками шириною 5 сантиметрів.

9. КРОК 9

   

   Викладаємо шматочки у форму для запікання на відстані сантиметра один від одного, чекаємо 5-10 хвилин, вони ще трохи піднімуться, потім наповнюємо їх половиною начинки.

10. КРОК 10

    

    Випікати 15-20 хвилин при 190 градусах, вийняти з духовки і знову залити начинкою. Випікати ще 20 хвилин. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті.

11. КРОК 11

    

    Готуйте швидко! Вони виходять дуже ніжними! Якщо ви не любите багато цукру, можете зменшити його до 50 грам в тісто і начинку. Смачного!

Коментарі до рецепту

ninashevlj

11.11.2023

4.5

Виглядають такі булочки страшенно апетитно, напевно дуже смачні. Обов'язково спробую приготувати, тим більше, що опис дуже докладний, та ще й з покроковими фото.

Нан@Тулік

11.11.2023

4.6

Раніше такі булочки продавалися майже у всіх магазинах, і я їх дуже любила. Зараз у продажу вони вже не ті, не смачні і не солодкі. Ваш рецепт дуже корисний, тепер я можу приготувати цю смачну страву вдома. Тим більше, що рецепт не складний, він описаний докладно і доступно.

Весну6ка

11.11.2023

4.8

Ооо... прямо з дитинства, як пекла бабуся, виглядає дуже апетитно. А так все детально написано, респект автору за ідею.)))) Обов'язково скористаюся рецептом!