Пиріжки з рисом і фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати чудові пиріжки з дріжджового тіста з рисом і м'ясом в духовці, які неодмінно сподобаються багатьом? Перш за все, готуємо необхідні інгредієнти для приготування смачних пирогів на вечерю або обід.

2. КРОК 2

   

   Візьміть глибоку миску і налийте в неї двісті п’ятдесят мілілітрів теплого молока, потім всипте в миску одну столову ложку цукру.

3. КРОК 3

   

   Помістіть в миску двадцять п’ять грамів свіжих пресованих дріжджів.

4. КРОК 4

   

   Помістіть три повні столові ложки пшеничного борошна вищого сорту в загальну миску.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці, а потім поставте її в тепле місце на п’ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

6. КРОК 6

   

   Візьміть велику миску і розбийте в неї одне куряче яйце, потім додайте туди сорок грамів розм’якшеного вершкового масла і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Через п’ятнадцять хвилин вилийте готове тісто в миску з яєчно-масляною сумішшю і добре перемішайте всі інгредієнти.

8. КРОК 8

   

   Візьміть дрібне сито і просійте в миску з рідкою основою чотириста грамів пшеничного борошна вищого сорту і додайте туди одну чайну ложку солі.

9. КРОК 9

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть тісто.

10. КРОК 10

    

    Продовжуйте ретельно вимішувати тісто в мисці руками протягом десяти хвилин до однорідності.

11. КРОК 11

    

    У миску з тістом наливаємо одну столову ложку рослинного масла і вимішуємо тісто ще дві хвилини, потім накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на годину.

12. КРОК 12

    

    Щоб приготувати начинку, поставте на плиту сковороду і налийте в неї дві столові ложки рослинної олії, потім викладіть туди триста грам відвареного фаршу і обсмажте його при високій температурі на плиті, постійно помішуючи.

13. КРОК 13

    

    Одну головку ріпчастої цибулі дрібно наріжте, викладіть в сковороду разом з фаршем і обсмажте близько семи хвилин при високій температурі на плиті.

14. КРОК 14

    

    Перемкніть температуру плити на мінімум і насипте в сковороду за смаком сіль, суміш червоного і чорного перцю, мускатний горіх, коріандр і перемішайте всі інгредієнти, потім накрийте сковорідку кришкою і продовжуйте гасити фарш з цибулею. протягом ще приблизно семи хвилин, двічі помішуючи в процесі приготування.

15. КРОК 15

    

    У сковорідку викладіть сто п'ятдесят грам відвареного рису, п'ятдесят грам вершкового масла і добре перемішайте всі інгредієнти.

16. КРОК 16

    

    Готову начинку викласти в миску і дати трохи охолонути.

17. КРОК 17

    

    Через годину добре вимісіть тісто в мисці і знову поставте в тепле місце на тридцять-тридцять п'ять хвилин.

18. КРОК 18

    

    Через тридцять хвилин змастіть руки на столі невеликою кількістю рослинної олії і викладіть тісто, потім добре його вимісіть і розділіть на кілька частин, з яких потім сформуйте колобків.

19. КРОК 19

    

    Сформовані булочки викласти на стіл і накрити рушником.

20. КРОК 20

    

    Розімніть кожну булочку потрібного розміру і викладіть на неї приблизно дві столові ложки приготовленої начинки.

21. КРОК 21

    

    Краї коржів з начинкою добре змішайте і сформуйте пиріжки, які потім викладіть на застелене пергаментом деко.

22. КРОК 22

    

    Змастіть пиріжки збитим з двома столовими ложками молока жовтком і поставте деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку.

23. КРОК 23

    

    Випікайте пиріжки в духовці приблизно п'ятнадцять-двадцять хвилин.

24. КРОК 24

    

    Вийміть деко з духовки і дайте приготованим пирогам трохи охолонути, потім викладіть їх на тарілки і подавайте.

25. КРОК 25

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

20.12.2023

4.9

Мені дуже сподобалася начинка в пиріжках з рисом і фаршем в духовці - не думала, що поєднання м'яса і рису в пирогах буде таким смачним, особливо з додаванням коріандру і мускатного горіха. Вивчаючи рецепт тіста мене здивувало фото на 6 кроці, я навіть подивилася відео рецепту і переконалася, що господиня використовує тільки одне яйце, разом з ним порадувала подвійний жовток))) При замішуванні , у мене залишилося зайве борошно (додала потроху, не всю відразу). Пиріжки вдалися і всім сподобалися! А їх було дуже багато, що теж дуже приємно. Дякую, рецепт хороший!