Placki z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować w piekarniku wspaniałe ciasta z ciasta drożdżowego wypełnionego ryżem i mięsem, które z pewnością przypadną do gustu wielu? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne składniki do zrobienia pysznych ciast na obiad lub lunch.

2. KROK 2

   

   Weź głęboką miskę i wlej do niej dwieście pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka, następnie wsyp do miski jedną łyżkę cukru.

3. KROK 3

   

   Umieść dwadzieścia pięć gramów świeżych, sprasowanych drożdży w misce.

4. KROK 4

   

   Do wspólnej miski wsyp trzy pełne łyżki mąki pszennej premium.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w misce, a następnie umieść w ciepłym miejscu na piętnaście do dwudziestu minut, aby drożdże aktywowały się.

6. KROK 6

   

   Weź dużą miskę i wbij do niej jedno jajo kurze, następnie dodaj czterdzieści gramów miękkiego masła i wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Po piętnastu minutach przygotowane ciasto wlać do miski z masą jajeczną i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

8. KROK 8

   

   Przez drobne sito przesiej czterysta gramów mąki pszennej premium do miski z płynnym podłożem i dodaj do niej jedną łyżeczkę soli.

9. KROK 9

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszać w misce i zagnieść ciasto.

10. KROK 10

    

    Kontynuuj dokładnie wyrabianie ciasta w misce rękami przez dziesięć minut, aż będzie gładkie.

11. KROK 11

    

    Do miski z ciastem wlać jedną łyżkę oleju roślinnego i wyrabiać ciasto przez kolejne dwie minuty, następnie przykryć miskę ręcznikiem i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

12. KROK 12

    

    Aby przygotować nadzienie, należy postawić patelnię na kuchence i wlać do niej dwie łyżki oleju roślinnego, następnie włożyć do niej trzysta gramów ugotowanego mięsa mielonego i smażyć na kuchence w wysokiej temperaturze, ciągle mieszając.

13. KROK 13

    

    Drobno posiekaj jedną główkę cebuli, którą następnie włóż na patelnię z mielonym mięsem i smaż przez około siedem minut w wysokiej temperaturze na kuchence.

14. KROK 14

    

    Ustaw temperaturę kuchenki na minimalną i wsyp na patelnię sól, mieszankę czerwonej i czarnej papryki, gałkę muszkatołową, kolendrę do smaku i wymieszaj wszystkie składniki, następnie przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu mięsa mielonego z cebulą przez około siedem minut, mieszając dwukrotnie w trakcie przygotowań.

15. KROK 15

    

    Na patelnię włóż sto pięćdziesiąt gramów ugotowanego ryżu i pięćdziesiąt gramów masła i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

16. KROK 16

    

    Przygotowane nadzienie przełożyć do miski i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

17. KROK 17

    

    Po godzinie dobrze zagnieć ciasto w misce i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na trzydzieści do trzydziestu pięciu minut.

18. KROK 18

    

    Po trzydziestu minutach nasmaruj dłonie na stole niewielką ilością oleju roślinnego i wyłóż ciasto, następnie dobrze je zagnieć i podziel na kilka części, z których następnie uformuj koloboki.

19. KROK 19

    

    Uformowane bułki układamy na stole i przykrywamy ręcznikiem.

20. KROK 20

    

    Każdą bułkę zagniatamy do wymaganej wielkości i nakładamy na nią około dwóch łyżek przygotowanego nadzienia.

21. KROK 21

    

    Dokładnie wymieszaj brzegi nadziewanych ciastek i uformuj placki, które następnie ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.

22. KROK 22

    

    Posmaruj placki roztrzepanym żółtkiem z dwiema łyżkami mleka i włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni.

23. KROK 23

    

    Piecz placki w piekarniku przez około piętnaście do dwudziestu minut.

24. KROK 24

    

    Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i poczekaj, aż ugotowane placki ostygną, a następnie ułóż je na talerzach i podawaj.

25. KROK 25

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!

Komentarze do przepisu

Testomania

20.12.2023

4.9

Bardzo przypadł mi do gustu farsz do pasztetów z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku – nie sądziłam, że połączenie mięsa i ryżu w ciastach będzie tak smaczne, szczególnie z dodatkiem kolendry i gałki muszkatołowej. Studiując przepis na ciasto, zaskoczyło mnie zdjęcie w kroku 6, obejrzałem nawet film z przepisem i upewniłem się, że gospodyni używa tylko jednego jajka, a wraz z nim cieszyłem się z podwójnego żółtka))) Podczas wyrabiania , została mi dodatkowa mąka (dodałam trochę, nie wszystko na raz). Ciasta się udały i wszystkim smakowały! A było ich mnóstwo, co też jest bardzo miłe. Dziękuję, przepis jest dobry!