Tartes au riz et viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner au four de magnifiques tartes à base de pâte levée fourrées au riz et à la viande, qui plairont à coup sûr à plus d'un ? Tout d'abord, nous préparons les ingrédients nécessaires pour réaliser de délicieuses tartes pour le dîner ou le déjeuner.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol profond et versez-y deux cent cinquante millilitres de lait tiède, puis versez une cuillère à soupe de sucre dans le bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez vingt-cinq grammes de levure fraîche comprimée dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez trois cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure dans un bol commun.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol, puis placez-le dans un endroit tiède pendant quinze à vingt minutes pour activer la levure.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez un grand bol et cassez-y un œuf de poule, puis ajoutez-y quarante grammes de beurre ramolli et mélangez.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout d'un quart d'heure, versez la pâte préparée dans un bol avec le mélange œufs-beurre et mélangez bien tous les ingrédients.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un tamis fin et tamisez quatre cents grammes de farine de blé de qualité supérieure dans un bol à base liquide et ajoutez-y une cuillère à café de sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Continuez à bien pétrir la pâte dans le bol avec vos mains pendant dix minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez une cuillère à soupe d'huile végétale dans le bol avec la pâte et pétrissez la pâte pendant encore deux minutes, puis couvrez le bol avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud pendant une heure.

12. ÉTAPE 12

    

    Pour préparer la garniture, placez une poêle sur la cuisinière et versez-y deux cuillères à soupe d'huile végétale, puis mettez-y trois cents grammes de viande hachée cuite et faites-la frire à haute température sur la cuisinière en remuant constamment.

13. ÉTAPE 13

    

    Hachez finement une tête d'oignon, que vous placez ensuite dans une poêle avec la viande hachée et que vous faites sauter pendant environ sept minutes à haute température sur la cuisinière.

14. ÉTAPE 14

    

    Réglez la température du poêle au minimum et versez du sel, un mélange de poivrons rouges et noirs, de muscade, de coriandre dans la poêle au goût et mélangez tous les ingrédients, puis couvrez la poêle avec un couvercle et continuez à mijoter la viande hachée avec les oignons pendant environ sept minutes supplémentaires, en remuant deux fois pendant les préparations.

15. ÉTAPE 15

    

    Mettez cent cinquante grammes de riz bouilli, cinquante grammes de beurre dans une poêle et mélangez bien tous les ingrédients.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez la garniture préparée dans un bol et laissez-la refroidir un peu.

17. ÉTAPE 17

    

    Au bout d'une heure, pétrissez bien la pâte dans le bol et placez-la à nouveau dans un endroit tiède pendant trente à trente-cinq minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Au bout de trente minutes, graissez vos mains sur la table avec une petite quantité d'huile végétale et étalez la pâte, puis pétrissez-la bien et divisez-la en plusieurs morceaux, à partir desquels vous formerez ensuite des koloboks.

19. ÉTAPE 19

    

    Placez les petits pains formés sur la table et couvrez-les d'une serviette.

20. ÉTAPE 20

    

    Pétrissez chaque petit pain à la taille requise et placez-y environ deux cuillères à soupe de la garniture préparée.

21. ÉTAPE 21

    

    Mélangez bien les bords des gâteaux fourrés et formez des tartes que vous déposerez ensuite sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

22. ÉTAPE 22

    

    Badigeonnez les tartes de jaune d'œuf battu avec deux cuillères à soupe de lait et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante-quinze degrés.

23. ÉTAPE 23

    

    Cuire les tartes au four pendant environ quinze à vingt minutes.

24. ÉTAPE 24

    

    Sortez la plaque du four et laissez refroidir un peu les tartes cuites, puis disposez-les sur des assiettes et servez.

25. ÉTAPE 25

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !

Commentaires sur la recette

Testomanie

20.12.2023

4.9

J'ai vraiment aimé la garniture des tartes avec du riz et de la viande hachée au four - je ne pensais pas que la combinaison de viande et de riz dans les tartes serait si savoureuse, surtout avec l'ajout de coriandre et de muscade. En étudiant la recette de la pâte, j'ai été surpris par la photo de l'étape 6, j'ai même regardé la vidéo de la recette et je me suis assuré que l'hôtesse n'utilisait qu'un seul œuf, avec lui j'étais content du double jaune))) Lors du pétrissage , il me restait de la farine en trop (je l'ai ajoutée un peu, pas d'un seul coup). Les tartes ont été un succès et tout le monde les a appréciées ! Et il y en avait beaucoup, ce qui est aussi très sympa. Merci, la recette est bonne !