Пиріжки на сковороді без кефіру

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смажити пиріжки на сковороді без кефіру? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   У склянці теплої води розчиніть цукор, додайте столову ложку пшеничного борошна і чайну ложку сухих дріжджів. При бажанні сухі дріжджі можна замінити сирими. Перемішайте суміш і поставте склянку в тепле місце на 15 хвилин для активації дріжджів. На поверхні повинна утворитися шапка дріжджової піни. Якщо цього не сталося, то потрібно використовувати інші дріжджі, з такими пироги не вийдуть.

3. КРОК 3

   

   У миску висипаємо просіяне пшеничне борошно, додаємо сіль, перемішуємо. У миску з борошном влити дріжджову суміш і рослинне масло.

4. КРОК 4

   

   Почніть перемішувати масу ложкою

5. КРОК 5

   

   При необхідності, якщо тісто липне і залишається на долонях, додайте ще трохи борошна, але не сильно збивайте тісто. Сформовану булочку покласти назад в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1-1,5 години.

6. КРОК 6

   

   Як приготувати начинку для пиріжків на сковороді без молока і кефіру? З настанням літніх днів і появою свіжої зелені на ділянці особливої ​​популярності набули пиріжки із зеленою цибулею і яйцем. Це дійсно дуже смачна і соковита начинка, відмінна основа для випічки. Курячі яйця помити і відварити круто в підсоленій воді. Залийте їх холодною водою, остудіть, очистіть від шкірки і дрібно наріжте ножем.

7. КРОК 7

   

   Зелену цибулю промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати. Викладаємо курячі яйця і цибулю в миску, додаємо сіль і пару столових ложок сметани. Перемішайте. Начинка для пиріжків готова.

8. КРОК 8

   

   Замісити тісто і відразу приступати до формування пиріжків. Розділіть тісто на 8 частин.

9. КРОК 9

   

   На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте кожну частину в не дуже тонкий корж.

10. КРОК 10

    

    У центр викласти столову ложку начинки. Защипніть краю, щоб сформувався пиріг. Зробіть це з усіма шматочками тіста.

11. КРОК 11

    

    На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло

12. КРОК 12

    

    Вийміть пиріжки з форми і викладіть на паперові рушники, щоб вони ввібрали залишки олії. Подавайте смажені ліниві пиріжки з гарячим ароматним чаєм або молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мерлізана

27.08.2023

4.9

А ось такі ж пиріжки з капустою. Мій улюблений.

Елено4ка

27.08.2023

4.8

Я пекла пиріжки на сковороді без кефіру. Для начинки порізала варені яйця, зелену цибулю, додала за смаком сіль, чорний мелений перець, сметану. При замішуванні тіста використовувала менше борошна (борошно у всіх різна), додавала частинами, щоб тісто було м’яким, не крутим і майже не липло до рук. Після розстоювання і підйому тіста я сформувала пиріжки і обсмажила їх на рослинній олії з двох сторін до рум'яної скоринки. Готовий! Можна пити чай з пухкими смачними пиріжками. Дякую за рецепт, Сніжана!