Placki na patelni bez kefiru

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć placki na patelni bez kefiru? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Cukier rozpuść w szklance ciepłej wody, dodaj łyżkę mąki pszennej i łyżeczkę suchych drożdży. W razie potrzeby drożdże suszone można zastąpić drożdżami surowymi. Wymieszaj mieszaninę i umieść szklankę w ciepłym miejscu na 15 minut, aby aktywować drożdże. Na powierzchni powinna utworzyć się czapeczka piany drożdżowej. Jeśli tak się nie stanie, musisz użyć innych drożdży, ciasta nie będą działać z tym.

3. KROK 3

   

   Do miski wsypać przesianą mąkę pszenną, dodać sól, wymieszać. Wlać mieszaninę drożdży i olej roślinny do miski z mąką.

4. KROK 4

   

   Zacznij mieszać masę łyżką

5. KROK 5

   

   W razie potrzeby, jeśli ciasto jest lepkie i pozostaje na dłoniach, dodaj trochę więcej mąki, ale nie ubijaj ciasta zbyt mocno. Uformowaną bułkę włóż z powrotem do miski, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.

6. KROK 6

   

   Jak zrobić nadzienie do ciast na patelni bez mleka i kefiru? Wraz z nadejściem letnich dni i pojawieniem się świeżej zieleni na terenie szczególnie popularne stały się ciasta z zieloną cebulą i jajkami. To rzeczywiście bardzo smaczne i soczyste nadzienie, doskonała baza do wypieków. Umyj jaja kurze i ugotuj je na twardo w osolonej wodzie. Napełnij je zimną wodą, ostudź, obierz i drobno posiekaj nożem.

7. KROK 7

   

   Opłucz cebulę pod bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami i drobno posiekaj. Do miski włóż jajka kurze i cebulę, dodaj sól i kilka łyżek kwaśnej śmietany. Zamieszać. Nadzienie do ciast jest gotowe.

8. KROK 8

   

   Zagnieść ciasto i od razu przystąpić do formowania placków. Ciasto podzielić na 8 części.

9. KROK 9

   

   Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj każdy kawałek na niezbyt cienkie ciasto.

10. KROK 10

    

    Na środek nałóż łyżkę nadzienia. Zlep krawędzie, tworząc ciasto. Zrób to ze wszystkimi kawałkami ciasta.

11. KROK 11

    

    Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię

12. KROK 12

    

    Zdejmij placki z patelni i połóż je na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły pozostały olej. Smażone leniwe placki podawaj z gorącą aromatyczną herbatą lub mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Merlisana

27.08.2023

4.9

A oto te same ciasta z kapustą. Mój ulubiony.

Eleno4ka

27.08.2023

4.8

Upiekłam placki na patelni bez kefiru. Do nadzienia posiekałem jajka na twardo, cebulę dymkę, dodałem sól do smaku, mielony czarny pieprz i śmietanę. Przy wyrabianiu ciasta użyłam mniej mąki (każda mąka jest inna), dodawałam ją partiami, żeby ciasto było miękkie, nie sztywne i prawie nie kleiło się do rąk. Po wyrośnięciu i wyrośnięciu ciasta uformowałam placki i smażyłam je na oleju roślinnym z obu stron, aż się zarumienią. Gotowy! Możesz pić herbatę z puszystymi pysznymi ciastami. Dziękuję za przepis, Snezhana!