ケフィアなしでフライパンでパイ焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使わずにフライパンでパイを揚げる方法は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   コップ1杯のお湯に砂糖を溶かし、小麦粉大さじ1、ドライイースト小さじ1を加えます。必要に応じて、ドライイーストを生イーストに置き換えることができます。混合物をかき混ぜ、グラスを暖かい場所に15分間置き、イースト菌を活性化させます。表面にイースト泡のキャップが形成されるはずです。これが起こらない場合は、他の酵母を使用する必要があります。この酵母ではパイは機能しません。

3. ステップ 3

   

   ふるった小麦粉をボウルに入れ、塩を加えて混ぜる。イースト混合物と植物油を小麦粉の入ったボウルに注ぎます。

4. ステップ 4

   

   スプーンで塊を混ぜ始めます。生地がまとまったら、小麦粉をまぶした作業台に置き、手でこね続けて弾力のある滑らかな生地にします。希望する生地の硬さに応じて、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、生地がベタベタして手のひらに残る場合は、小麦粉を少し追加しますが、生地を叩きすぎないようにしてください。成形したパンをボウルに戻し、タオルで覆い、暖かい場所に1〜1.5時間置きます。

6. ステップ 6

   

   牛乳とケフィアを使わずにフライパンでパイの詰め物を作る方法は？夏日が始まり、敷地内に新緑が現れると、ネギと卵が入ったパイが特に人気になっています。これは実に美味しくてジューシーなフィリングであり、ベーキングの優れたベースです。鶏卵を洗い、塩を入れたお湯でしっかり茹でます。冷水を注ぎ、冷やして皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   ネギを流水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、細かく刻みます。鶏卵と玉ねぎをボウルに入れ、塩とサワークリーム大さじ2杯を加えます。かき混ぜる。パイの詰め物の準備ができました。

8. ステップ 8

   

   生地をこねてすぐにパイの形成に進みます。生地を8等分に分けます。

9. ステップ 9

   

   小麦粉をまぶした作業台の上で、各部分をあまり薄くないケーキに伸ばします。

10. ステップ 10

    

    中央に大さじ1杯のフィリングを置きます。端をつまんでパイを作ります。これをすべての生地で行います。

11. ステップ 11

    

    加熱したフライパンに植物油を注ぎます。少なくとも3分の1はパイを覆う必要があるので、それを惜しむ必要はありません。油を加熱します。その上にパイを置き、中火で片面2分間、きつね色になるまで焼きます。ひっくり返して反対側もきつね色になるまで焼きます。パンに蓋をして、パイをさらに5分間火の上に置き、フィリングを焼きます。

12. ステップ 12

    

    パイを型から取り出し、ペーパータオルの上に置き、残った油を吸収します。揚げたレイジーパイを香り豊かな温かい紅茶またはミルクと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メルリサナ

27.08.2023

4.9

そして、こちらがキャベツ入りの同じパイです。私のお気に入り。

エレノ4カ

27.08.2023

4.8

ケフィアを使わずにフライパンでパイを焼きました。詰め物には、ゆで卵、ネギを刻み、塩、挽いた黒コショウ、サワークリームを加えました。生地をこねるとき、小麦粉の量を少なくし（小麦粉は人によって異なります）、生地が柔らかく、硬くならず、手にくっつきにくいように分割して加えました。生地を発酵させて発酵させた後、パイを作り、植物油で両面をきつね色になるまで揚げました。準備ができて！ふわふわの美味しいパイと一緒にお茶が飲めます。レシピをありがとう、スネザナさん！