Kuchen in einer Pfanne ohne Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Kuchen in einer Pfanne ohne Kefir? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zucker in einem Glas warmem Wasser auflösen, einen Esslöffel Weizenmehl und einen Teelöffel Trockenhefe hinzufügen. Auf Wunsch kann Trockenhefe durch Rohhefe ersetzt werden. Rühren Sie die Mischung um und stellen Sie das Glas 15 Minuten lang an einen warmen Ort, um die Hefe zu aktivieren. Auf der Oberfläche sollte sich eine Kappe aus Hefeschaum bilden. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie eine andere Hefe verwenden, mit dieser funktionieren die Kuchen nicht.

3. SCHRITT 3

   

   Gesiebtes Weizenmehl in eine Schüssel geben, salzen und vermischen. Die Hefemischung und das Pflanzenöl mit dem Mehl in die Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Beginnen Sie mit dem Mischen der Masse mit einem Löffel

5. SCHRITT 5

   

   Falls nötig, wenn der Teig klebrig ist und an Ihren Handflächen hängen bleibt, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu, aber schlagen Sie den Teig nicht zu stark. Legen Sie das geformte Brötchen zurück in die Schüssel, decken Sie es mit einem Handtuch ab und stellen Sie es 1–1,5 Stunden lang an einen warmen Ort.

6. SCHRITT 6

   

   Wie macht man eine Füllung für Kuchen in einer Pfanne ohne Milch und Kefir? Mit Beginn der Sommertage und dem Erscheinen von frischem Grün auf dem Gelände erfreuen sich Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern besonderer Beliebtheit. Dies ist in der Tat eine sehr leckere und saftige Füllung, eine hervorragende Grundlage zum Backen. Die Hühnereier waschen und in Salzwasser hart kochen. Mit kaltem Wasser auffüllen, abkühlen lassen, schälen und mit einem Messer fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocknen und fein hacken. Hühnereier und Zwiebeln in eine Schüssel geben, Salz und ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Aufsehen. Die Füllung für die Kuchen ist fertig.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig kneten und sofort mit der Formung der Kuchen fortfahren. Den Teig in 8 Stücke teilen.

9. SCHRITT 9

   

   Jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem nicht ganz dünnen Kuchen ausrollen.

10. SCHRITT 10

    

    Einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Drücken Sie die Ränder zusammen, um einen Kuchen zu formen. Machen Sie dies mit allen Teigstücken.

11. SCHRITT 11

    

    Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie die Pasteten aus der Pfanne und legen Sie sie auf Papiertücher, um das restliche Öl aufzusaugen. Servieren Sie frittierte Lazy Pies mit heißem aromatischem Tee oder Milch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Merlisana

27.08.2023

4.9

Und hier sind die gleichen Kuchen mit Kohl. Mein Favorit.

Eleno4ka

27.08.2023

4.8

Ich habe Kuchen in einer Pfanne ohne Kefir gebacken. Für die Füllung habe ich gekochte Eier, Frühlingszwiebeln gehackt, Salz nach Geschmack, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Sauerrahm hinzugefügt. Beim Kneten des Teigs habe ich weniger Mehl verwendet (jedes Mehl ist anders), sondern es in Teilen hinzugefügt, damit der Teig weich und nicht steif wird und fast nicht an meinen Händen klebt. Nachdem ich den Teig gehen lassen und gehen lassen hatte, formte ich Kuchen und fritierte sie in Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis sie braun waren. Bereit! Sie können Tee mit flauschigen, leckeren Kuchen trinken. Danke für das Rezept, Snezhana!