Torte in padella senza kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le torte in padella senza kefir? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere lo zucchero in un bicchiere di acqua tiepida, aggiungere un cucchiaio di farina di frumento e un cucchiaino di lievito secco. Se lo si desidera, il lievito secco può essere sostituito con lievito grezzo. Mescolare il composto e posizionare il bicchiere in un luogo caldo per 15 minuti per attivare il lievito. Sulla superficie dovrà formarsi una calotta di schiuma di lievito. Se ciò non accade, è necessario utilizzare altro lievito, con questo le torte non funzioneranno.

3. PASSO 3

   

   Versare la farina di grano setacciata in una ciotola, aggiungere il sale, mescolare. Versare il composto di lievito e olio vegetale nella ciotola con la farina.

4. PASSO 4

   

   Iniziate a mescolare la massa con un cucchiaio; quando l'impasto si sarà formato, adagiatelo su un piano di lavoro infarinato e continuate a lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina, a seconda della consistenza desiderata dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   Se necessario, se l'impasto risulta appiccicoso e rimane sui palmi delle mani, aggiungete ancora un po' di farina, ma non sbattete troppo l'impasto. Rimetti il ​​panino formato nella ciotola, copri con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per 1-1,5 ore.

6. PASSO 6

   

   Come preparare il ripieno per le torte in padella senza latte e kefir? Con l'inizio delle giornate estive e l'apparizione della fresca vegetazione sul sito, le torte con cipolle verdi e uova sono diventate particolarmente apprezzate. Questo è davvero un ripieno molto gustoso e succoso, un'ottima base per la cottura. Lavare le uova di gallina e lessarle bene in acqua salata. Riempiteli con acqua fredda, fateli raffreddare, sbucciateli e tritateli finemente con un coltello.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare le cipolle verdi sotto l'acqua corrente, asciugarle con carta assorbente e tritarle finemente. Metti le uova di gallina e le cipolle in una ciotola, aggiungi sale e un paio di cucchiai di panna acida. Mescolata. Il ripieno per le torte è pronto.

8. PASSO 8

   

   Impastare la pasta e procedere immediatamente alla formazione delle torte. Dividere l'impasto in 8 pezzi.

9. PASSO 9

   

   Su un piano di lavoro infarinato, stendere ogni pezzo in una torta non molto sottile.

10. PASSO 10

    

    Mettete al centro un cucchiaio di ripieno. Pizzicare i bordi per formare una torta. Fate così con tutti i pezzi di impasto.

11. PASSO 11

    

    Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata; non è necessario risparmiarne, poiché dovrebbe coprire le torte almeno per un terzo. Scaldare l'olio. Mettici sopra le torte e friggi a fuoco medio per 2 minuti su un lato fino a doratura. Girare e friggere dall'altro lato fino a doratura. Coprite la padella con un coperchio e mantenete le torte sul fuoco per altri 5 minuti per cuocere il ripieno.

12. PASSO 12

    

    Togliere le torte dalla padella e adagiarle su carta assorbente per assorbire l'olio rimasto. Servire torte pigre fritte con tè o latte aromatico caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Merlisana

27.08.2023

4.9

Ed ecco le stesse torte con cavolo. Il mio preferito.

Eleno4ka

27.08.2023

4.8

Ho cotto le torte in padella senza kefir. Per il ripieno ho tritato le uova sode, le cipolle verdi, ho aggiunto sale qb, pepe nero macinato e panna acida. Durante l'impasto ho usato meno farina (la farina di ognuno è diversa), l'ho aggiunta in parti in modo che l'impasto fosse morbido, non duro e quasi non si attaccasse alle mie mani. Dopo aver fatto lievitare e far lievitare l'impasto, ho formato delle crostate e le ho fritte in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Pronto! Puoi bere il tè con soffici torte deliziose. Grazie per la ricetta, Snezhana!