Пиріг з картоплею і фаршем в духовці

Красиво, ситно, ароматно, дуже апетитно. Залежно від подачі, пиріг з картоплею і фаршем в духовці може стати як відмінною закускою, яка збудить апетит, так і основним гарячим блюдом. Адже в такому пирозі є все необхідне для повноцінного харчування - і м'ясо, і овочі, і тісто.
312
127781
Емма СмітЕмма Сміт
Автор рецепта
Пиріг з картоплею і фаршем в духовці
Калорії
592ККал
Білок
16грам
Жир
41грам
Вуглеводи
37грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як спекти пиріг з картоплею і фаршем в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Масло має бути холодним, тому його потрібно дістати з холодильника в останній момент, безпосередньо перед додаванням.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Просіяти борошно. Завдяки цьому воно насититься киснем, а готове тісто стане більш повітряним і пухким. Помістіть борошно, холодне вершкове масло та сіль у чашу блендера.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Збити все в дрібну крихту.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Додайте яйце і сметану.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Швидко замісити еластичне м’яке тісто. Вимішуйте швидко, щоб тепло від долонь не розтопило масло.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Крупно нарізану картоплю швидше за все не пропечеться, а тісто знизу почне підгорати. Тому відразу наріжте картоплю дрібніше.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Фарш можна використовувати будь-який. У мене була суміш свинини та яловичини. Але підійде як фарш як з одного виду м'яса, так і з курки або індички. Вибирайте той, який вам більше подобається, але з помірною кількістю жиру. Якщо у фарші буде занадто багато жиру, то під час запікання буде виділятися багато вологи, яка просочить тісто знизу..

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Додайте до картоплі фарш і сметану.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Приправити начинку сіллю і перцем і добре перемішати.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Охолоджене тісто розділіть на дві нерівні частини. Більшу частину розкачайте в коло, розмір якого перевищує діаметр форми для випічки. Викласти тісто у форму і зробити високі бортики. У мене форма діаметром 20 см, але можна взяти більше - до 26 см. Просто ваш пиріг буде не таким високим. Щоб було легше виймати пиріг, я вистеляю форму смужками пекарського паперу. Потягнувши за них, ви зможете легко вийняти торт з форми, не пошкодивши його.

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    Викласти начинку на тісто і розрівняти.

  14. КРОК 14

    КРОК 14

    Другу частину тіста розкачайте в коло, рівне діаметру форми для випічки.

  15. КРОК 15

    КРОК 15

    Накрийте начинку другим пластом тіста. Акуратно защипніть краю. У центрі зробіть отвір для виходу пари. Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку і випікайте приблизно 1 годину або трохи довше. Періодично перевіряйте пиріг, щоб тісто знизу і з боків не підгоріло. Зосередьтеся на своїй духовці. Якщо сік в центрі пирога прозорий, то м'ясо готове.

  16. КРОК 16

    КРОК 16

    Готовий пиріг вийняти з форми і нарізати шматочками. Можна подавати гарячим, теплим або холодним. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Машенька♀
13.11.2023
4.6
Практичний рецепт для вечері або навіть обіду. Просто, швидко і ситно. Пиріг містить і гарнір, і м'ясо. До речі, фарш може бути будь-який, в тому числі і курячий.
Author comment no avatar
Іріша
13.11.2023
4.8
Це пиріг)) він просто шикарний!!! Має бути дуже смачно і ситно! дякую за рецепт
Author comment no avatar
Шура
13.11.2023
4.9
Ну так, м'ясний фарш і картопля - це такий бонус до пирога, що наситишся можна швидко і надовго! А на смак і запах найдорожчий пиріг))) Дуже смачно! чудово!
Author comment no avatar
Аліса-108
13.11.2023
4.6
Смачно, готую часто, іноді додаю консервовану кукурудзу, теж смачно, але називається «Американський вівчарський пиріг». Якось до мене в гості приїхала знайома з Америки і сказала, що вони так називають цей пиріг.
Author comment no avatar
Анна
13.11.2023
4.7
Дуже смачний пиріг, соковитий та ситний!!! З фаршем і кукурудзою можна імпровізувати!!! Дякую за рецепт!!!
Author comment no avatar
Баффі
13.11.2023
4.9
Дякую тобі. Вийшов дуже смачний пиріг.
Author comment no avatar
Жулдиз Єлшибаєва
13.11.2023
5
чудово Але в моїй духовці це зайняло 1,45 хвилини. Рецепт хороший, труднощів не виникло. Форма силіконова діаметр 22,9 см, висота бортика 10 см, на решітці

Подібні рецепти