Пиріг з картоплею і фаршем в духовці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як спекти пиріг з картоплею і фаршем в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Масло має бути холодним, тому його потрібно дістати з холодильника в останній момент, безпосередньо перед додаванням.
КРОК 2
Просіяти борошно. Завдяки цьому воно насититься киснем, а готове тісто стане більш повітряним і пухким. Помістіть борошно, холодне вершкове масло та сіль у чашу блендера.
КРОК 3
Збити все в дрібну крихту.
КРОК 4
Додайте яйце і сметану.
КРОК 5
Швидко замісити еластичне м’яке тісто. Вимішуйте швидко, щоб тепло від долонь не розтопило масло.
КРОК 6
Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину.
КРОК 7
Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки
КРОК 8
Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Крупно нарізану картоплю швидше за все не пропечеться, а тісто знизу почне підгорати. Тому відразу наріжте картоплю дрібніше.
КРОК 9
Фарш можна використовувати будь-який. У мене була суміш свинини та яловичини. Але підійде як фарш як з одного виду м'яса, так і з курки або індички. Вибирайте той, який вам більше подобається, але з помірною кількістю жиру. Якщо у фарші буде занадто багато жиру, то під час запікання буде виділятися багато вологи, яка просочить тісто знизу..
КРОК 10
Додайте до картоплі фарш і сметану.
КРОК 11
Приправити начинку сіллю і перцем і добре перемішати.
КРОК 12
Охолоджене тісто розділіть на дві нерівні частини. Більшу частину розкачайте в коло, розмір якого перевищує діаметр форми для випічки. Викласти тісто у форму і зробити високі бортики. У мене форма діаметром 20 см, але можна взяти більше - до 26 см. Просто ваш пиріг буде не таким високим. Щоб було легше виймати пиріг, я вистеляю форму смужками пекарського паперу. Потягнувши за них, ви зможете легко вийняти торт з форми, не пошкодивши його.
КРОК 13
Викласти начинку на тісто і розрівняти.
КРОК 14
Другу частину тіста розкачайте в коло, рівне діаметру форми для випічки.
КРОК 15
Накрийте начинку другим пластом тіста. Акуратно защипніть краю. У центрі зробіть отвір для виходу пари. Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку і випікайте приблизно 1 годину або трохи довше. Періодично перевіряйте пиріг, щоб тісто знизу і з боків не підгоріло. Зосередьтеся на своїй духовці. Якщо сік в центрі пирога прозорий, то м'ясо готове.
КРОК 16
Готовий пиріг вийняти з форми і нарізати шматочками. Можна подавати гарячим, теплим або холодним. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиромЗі звичайних продуктів, апетитно, смачно, на вечерю!
- 1 годеньини 5 хвилин
- 6 Порції
- 476 ККал
- 210
- Запечена качка з яблуками в рукавіАроматний, ніжний, зі скоринкою - дуже смачно!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 14 Порції
- 561 ККал
- 216
- Картопляні скибочки, запечені в духовціЕлементарно, швидко, недорого і дуже смачно!
- 1 годеньини 10 хвилин
- 4 Порції
- 229 ККал
- 506
- Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиромПриготувати просту та швидку страву кожному!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 149 ККал
- 290
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Тертий пісочний пиріг з варенням на маргариніПросто, смачно, розсипчасто, на свято і кожен день!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 659 ККал
- 674
- Пишна шарлотка з яблуками на кефірі в духовціНіжний, ароматний, дуже смачний, з простих інгредієнтів.
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 394 ККал
- 894