オーブンでジャガイモとひき肉を入れたパイ

Name: オーブンでジャガイモとひき肉を入れたパイ
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 グラム 小麦粉; 125 グラム バター; 1 卵; 2 大さじ サワークリーム; 0.5 ティースプーン 塩; 350 グラム ひき肉; 300 グラム じゃがいも; 1 大さじ サワークリーム; 味わう 挽いた黒胡椒; 味わう 塩

美しく、満足のいく、香り豊かで、とても食欲をそそります。ポテトとひき肉をオーブンで焼いたパイは、盛り付けにもよりますが、食欲をそそる素晴らしい前菜にもなりますし、温かいメイン料理にもなります。結局のところ、そのようなパイには、肉、野菜、生地など、完全な食事に必要なものがすべて含まれています。

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エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

592Kcal

タンパク質

16gram

脂肪

41gram

炭水化物

37gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 6

250グラム

125グラム

1

2大さじ

0.5ティースプーン

350グラム

300グラム

1大さじ

味わう

味わう

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

ステップ 1
ジャガイモとひき肉を入れたパイをオーブンで焼く方法は？生地に必要な材料を準備します。バターは冷えている必要があるので、加える直前に冷蔵庫から取り出す必要があります。
ステップ 2
小麦粉をふるいにかけます。こうすることで酸素がたっぷりと含まれ、よりふんわりとした生地に仕上がります。小麦粉、冷たいバター、塩をミキサーボウルに入れます。
ステップ 3
すべてを細かく砕きます。
ステップ 4
卵とサワークリームを加えます。
ステップ 5
手早くこねて、しなやかで柔らかい生地を作ります。手のひらの熱でバターが溶けないように手早くこねます。
ステップ 6
生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。
ステップ 7
詰め物に必要な材料を準備します
ステップ 8
ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。大きく切ったジャガイモはほとんど焼けず、生地の底が焦げ始めます。したがって、すぐにジャガイモを小さく切ります。
ステップ 9
あらゆるひき肉を使用できます。私は豚肉と牛肉の混合物を食べました。ただし、鶏肉や七面鳥だけでなく、1種類の肉のひき肉も適しています。適度に脂が乗っているものをお好みのものを選んでください。ひき肉に脂分が多すぎると、焼いているときに水分が多く出て、生地が下から浸み込んでしまいます。
ステップ 10
ジャガイモにひき肉とサワークリームを加えます。
ステップ 11
フィリングに塩とコショウで味付けし、よく混ぜます。
ステップ 12
冷やした生地を2等分に分けます。その大部分を天板の直径よりも大きな円形に伸ばします。生地を型に入れ、高い面を作ります。私の型の直径は20cmですが、それよりも最大26cmまで取ることができます。あなたのパイはそれほど高くないでしょう。パイを取り出しやすくするために、型にベーキングペーパーを敷きます。引っ張ると、ケーキを傷つけずに型から簡単に取り外すことができます。
ステップ 13
生地の上に餡を置き、平らにならします。
ステップ 14
生地の2番目の部分をグラタン皿の直径と同じ円形に伸ばします。
ステップ 15
詰め物を生地の2層目で覆います。端を慎重につまんでください。中央に蒸気を逃がす穴を開けます。 180℃に予熱したオーブンにケーキを入れ、約1時間かそれ以上焼きます。定期的にケーキをチェックして、底と側面の生地が焦げていないか確認してください。オーブンに集中してください。パイの中心の肉汁が透明であれば、肉の準備は完了です。
ステップ 16
完成したパイを型から取り出し、切り分けます。温かく、温かく、冷たくしてお召し上がりいただけます。食欲旺盛！