Torta con patate e carne macinata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta con patate e carne macinata al forno? Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. Il burro deve essere freddo, quindi è necessario toglierlo dal frigorifero all'ultimo momento, poco prima di aggiungerlo.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina. Grazie a ciò sarà saturo di ossigeno e l'impasto finito risulterà più arioso e soffice. Mettete la farina, il burro freddo e il sale nella ciotola del frullatore.

3. PASSO 3

   

   Sbattere tutto in briciole fini.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi l'uovo e la panna acida.

5. PASSO 5

   

   Impastare rapidamente fino ad ottenere un impasto flessibile e morbido. Impastate velocemente in modo che il calore dei palmi delle mani non sciolga il burro.

6. PASSO 6

   

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.

7. PASSO 7

   

   Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno

8. PASSO 8

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Molto probabilmente le patate tritate grossolanamente non verranno cotte, mentre l'impasto inizierà a bruciare sul fondo. Pertanto, tagliare immediatamente le patate più piccole.

9. PASSO 9

   

   Puoi usare qualsiasi carne macinata. Ne ho mangiato uno misto di maiale e manzo. Ma è adatta la carne macinata di un tipo di carne, così come il pollo o il tacchino. Scegli quello che ti piace di più, ma con una moderata quantità di grassi. Se c'è troppo grasso nella carne macinata, durante la cottura verrà rilasciata molta umidità, che impregnerà l'impasto dal basso..

10. PASSO 10

    

    Aggiungi carne macinata e panna acida alle patate.

11. PASSO 11

    

    Condire il ripieno con sale e pepe e mescolare bene.

12. PASSO 12

    

    Dividere l'impasto freddo in due parti disuguali. Stendetene la maggior parte formando un cerchio più grande del diametro della teglia. Disporre l'impasto nello stampo e realizzare i bordi alti. Il mio stampo ha un diametro di 20 cm, ma puoi prenderne di più, fino a 26 cm. La tua torta non sarà così alta. Per facilitare la sformatura della crostata, rivesto lo stampo con strisce di carta da forno. Tirandoli potrete poi togliere facilmente la torta dallo stampo senza rovinarla.

13. PASSO 13

    

    Disporre il ripieno sull'impasto e livellarlo.

14. PASSO 14

    

    Stendete la seconda parte dell'impasto formando un cerchio uguale al diametro della teglia.

15. PASSO 15

    

    Coprire il ripieno con un secondo strato di pasta. Pizzicare con attenzione i bordi. Praticare un foro al centro per far fuoriuscire il vapore. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 1 ora o poco più. Controllare periodicamente la torta per assicurarsi che l'impasto sul fondo e sui lati non bruci. Concentrati sul tuo forno. Se il succo al centro della torta è limpido, la carne è pronta.

16. PASSO 16

    

    Rimuovere la torta finita dallo stampo e tagliarla a pezzi. Può essere servito caldo, tiepido o freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mašenka♀

13.11.2023

4.6

Una ricetta pratica per la cena o anche per il pranzo. Semplice, veloce e soddisfacente. La torta contiene sia contorno che carne. A proposito, la carne macinata può essere di qualsiasi tipo, compreso il pollo.

Irlandese

13.11.2023

4.8

Questa è una torta)) è semplicemente stupenda!!! Deve essere molto gustoso e abbondante! grazie per la ricetta

Shura

13.11.2023

4.9

Ebbene sì, la carne macinata e le patate sono un tale vantaggio per la torta che puoi saziarti velocemente e per molto tempo! E ha il sapore e l'odore della torta più costosa))) È molto gustoso! Bello!

Alice-108

13.11.2023

4.6

È buonissimo, lo preparo spesso, a volte aggiungo anche il mais in scatola, è buonissimo anche questo, ma si chiama “American Shepherd Pie”. Una volta un conoscente americano venne a trovarmi e disse che è così che chiamano questa torta.

Anna

13.11.2023

4.7

Torta molto gustosa, succosa e abbondante!!! Puoi improvvisare con carne macinata e mais!!! Grazie per la ricetta!!!

Buffi

13.11.2023

4.9

Grazie. Si è rivelata una torta molto gustosa.

Zhuldyz Yelshibayeva

13.11.2023

5

Grande. Ma nel mio forno ci sono voluti 1,45 minuti. La ricetta è buona, non si sono verificate difficoltà. Stampo in silicone diametro 22,9 cm, altezza bordo 10 cm, su griglia