Ciasto z ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto z ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki na ciasto. Masło powinno być zimne, dlatego należy je wyjąć z lodówki w ostatniej chwili, tuż przed dodaniem.

2. KROK 2

   

   Przesiej mąkę. Dzięki temu zostanie nasycone tlenem, a gotowe ciasto będzie bardziej zwiewne i puszyste. Do miski blendera wsyp mąkę, zimne masło i sól.

3. KROK 3

   

   Wszystko ubij na drobny okruszek.

4. KROK 4

   

   Dodaj jajko i śmietanę.

5. KROK 5

   

   Szybko zagnieć elastyczne i miękkie ciasto. Zagniataj szybko, aby ciepło z dłoni nie stopiło masła.

6. KROK 6

   

   Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

7. KROK 7

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia

8. KROK 8

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. W dużej mierze posiekane ziemniaki najprawdopodobniej nie zostaną upieczone, a ciasto zacznie się palić na dnie. Dlatego natychmiast pokrój ziemniaki na mniejsze.

9. KROK 9

   

   Można użyć dowolnego mięsa mielonego. Miałem mieszaną wieprzowinę i wołowinę. Ale odpowiednie jest mięso mielone z jednego rodzaju mięsa, a także kurczak lub indyk. Wybierz ten, który lubisz najbardziej, ale z umiarkowaną ilością tłuszczu. Jeśli w mięsie mielonym jest za dużo tłuszczu, wówczas podczas pieczenia uwolni się dużo wilgoci, która nasiąknie ciastem od dołu.

10. KROK 10

    

    Do ziemniaków dodać mięso mielone i śmietanę.

11. KROK 11

    

    Nadzienie doprawiamy solą i pieprzem i dobrze mieszamy.

12. KROK 12

    

    Schłodzone ciasto podzielić na dwie nierówne części. Większą część rozwałkuj na okrąg większy niż średnica formy do pieczenia. Włóż ciasto do formy i uformuj wysokie boki. Mam formę o średnicy 20 cm, ale można wziąć więcej - do 26 cm. Twoje ciasto nie będzie tak wysokie. Aby ułatwić wyjmowanie ciasta, wykładamy formę paskami papieru do pieczenia. Pociągając za nie można następnie łatwo wyjąć ciasto z formy, nie uszkadzając go.

13. KROK 13

    

    Na ciasto nałóż farsz i wygładź.

14. KROK 14

    

    Drugą część ciasta rozwałkować na okrąg o średnicy naczynia do pieczenia.

15. KROK 15

    

    Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta. Ostrożnie ściśnij krawędzie. Zrób dziurę pośrodku, aby para mogła się wydostać. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 1 godziny lub trochę dłużej. Okresowo sprawdzaj ciasto, aby upewnić się, że ciasto na spodzie i bokach nie jest przypalone. Skoncentruj się na swoim piekarniku. Jeśli sok na środku ciasta jest klarowny, mięso jest gotowe.

16. KROK 16

    

    Gotowe ciasto wyjąć z formy i pokroić na kawałki. Można podawać na ciepło, na ciepło lub na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maszenka♀

13.11.2023

4.6

Praktyczny przepis na obiad, a nawet lunch. Proste, szybkie i satysfakcjonujące. Ciasto zawiera zarówno dodatek, jak i mięso. Nawiasem mówiąc, mięso mielone może być dowolne, w tym kurczak.

Irlandka

13.11.2023

4.8

To jest ciasto)) jest po prostu boskie!!! To musi być bardzo smaczne i sycące! dzięki za przepis

Szura

13.11.2023

4.9

No tak, mięso mielone i ziemniaki to taki dodatek do ciasta, że ​​syci się szybko i na długo! A smakuje i pachnie najdroższym ciastem))) Jest bardzo smaczne! Śliczny!

Alisa-108

13.11.2023

4.6

Jest pyszne, często je robię, czasami dodaję też kukurydzę z puszki, też jest pyszne, ale nazywa się „American Shepherd Pie”. Kiedyś odwiedził mnie znajomy z Ameryki i powiedział, że tak nazywają to ciasto.

Ania

13.11.2023

4.7

Bardzo smaczne ciasto, soczyste i sycące!!! Można improwizować z mięsem mielonym i kukurydzą!!! Dziękuję za przepis!!!

Buffi

13.11.2023

4.9

Dziękuję. Okazało się, że to bardzo smaczne ciasto.

Żuldyz Jelszybajewa

13.11.2023

5

Świetnie. Ale w moim piekarniku zajęło to 1,45 minuty. Przepis jest dobry, nie było żadnych trudności. Średnica formy silikonowej 22,9 cm, wysokość brzegów 10 cm, na metalowej kratce