Пиріг Білі ночі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Необхідні продукти для тесту

2. КРОК 2

   

   Просіяти в миску борошно, розпушувач, трохи солі

3. КРОК 3

   

   Охолоджене вершкове масло наріжте кубиками і розтріть з борошном.

4. КРОК 4

   

   Додати цукрову пудру і жовтки. На сметані замісити однорідне тісто.

5. КРОК 5

   

   Деко змастити вершковим маслом, присипати борошном, обтрусити надлишки борошна. Розкачайте тісто і викладіть у форму (залиште трохи, якщо хочете закріпити боки пирога такими косами). Наколоти тісто в декількох місцях виделкою і поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Продукти для крему

7. КРОК 7

   

   В окремій мисці збити білки. Поступово додайте цукор. Збити до густоти

8. КРОК 8

   

   Жовтки з'єднати зі сметаною, ванільним цукром і крохмалем

9. КРОК 9

   

   Все збити.

10. КРОК 10

    

    З’єднати зі збитими білками. Крем готовий.

11. КРОК 11

    

    Вибираємо тісто з холодильника. Посипте тісто панірувальними сухарями. Покладіть вимиті сухофрукти зрізом догори (якщо у вас є кісточки, виберіть їх, наріжте скибочками або залиште навпіл, залежить від фруктів і вашого вибору) Посипте зверху (змішайте 1 чайну ложку кориці з 2 столовими ложками цукру)

12. КРОК 12

    

    Верхню частину пирога рівномірно розподіліть.

13. КРОК 13

    

    Випікати при 180 градусах приблизно 45-50 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Дайте торту охолонути у формі протягом 2-3 годин. Після пиріг посипати цукровою пудрою

Коментарі до рецепту

Тетяна

01.11.2023

4.8

О! Анастасія, хіба можна встояти перед таким рецептом (а я не можу, не можу і знову не можу пиріжків) Тим більше назва така рідна ленінградська, ну тепер пітерська. Дякую тобі!! Я беру це до свого K/K.

Іра

01.11.2023

4.9

Настуся, який цікавий ягідний пиріг з кремом... Дуже дякую за рецепт!

Лера

01.11.2023

5