Pastel Noches Blancas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Productos necesarios para la prueba.

2. PASO 2

   

   Tamizar en un bol la harina, la levadura y un poco de sal.

3. PASO 3

   

   Cortar la mantequilla fría en cubos y frotar con harina.

4. PASO 4

   

   Agrega el azúcar glass y las yemas. Amasar una masa homogénea con crema agria.

5. PASO 5

   

   Engrasar la sartén con mantequilla, espolvorear con harina y sacudir el exceso de harina. Estirar la masa y colocar en el molde (dejar un poco si quieres asegurar los lados del pastel con trenzas como esta). Pincha la masa en varios lugares con un tenedor y colócala en el frigorífico durante 20-30 minutos.

6. PASO 6

   

   Productos para crema

7. PASO 7

   

   En un bol aparte batir las claras. Agrega poco a poco el azúcar. Batir hasta que espese

8. PASO 8

   

   Combine las yemas de huevo con la crema agria, el azúcar de vainilla y el almidón.

9. PASO 9

   

   Batir todo.

10. PASO 10

    

    Combinar con claras de huevo batidas. La crema está lista.

11. PASO 11

    

    Seleccionamos la masa del frigorífico. Espolvorea la masa con pan rallado. Coloca los frutos secos lavados con el lado cortado hacia arriba (si tienes semillas selecciónalas, córtalas en rodajas o déjalas en mitades, depende de la fruta y tu elección) Espolvorea la parte superior (mezcla 1 cucharadita de canela con 2 cucharadas de azúcar)

12. PASO 12

    

    Extienda la crema uniformemente sobre la parte superior del pastel.

13. PASO 13

    

    Hornear a 180 grados durante 45-50 minutos aproximadamente. Verifique que esté listo con un palillo. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 2-3 horas. Después del bizcocho, espolvorear con azúcar glass.

Comentarios sobre la receta.

tatiana

01.11.2023

4.8

¡Oh! Anastasia, ¿es posible resistirse a tal receta (pero no puedo, no puedo y nuevamente no puedo comer pasteles)? Además, el nombre es tan nativo de Leningrado, bueno, ahora es San Petersburgo. ¡¡Gracias!! Lo llevaré a mi K/K.

Ira

01.11.2023

4.9

Nastusya, qué tarta de frutos rojos más interesante con crema... ¡Muchas gracias por la receta!

lera

01.11.2023

5