Kuchen Weiße Nächte

Name: Kuchen Weiße Nächte
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 200 g Butter; 2 esslöffel Puderzucker; 2 Eigelb; 50 g Sauerrahm; 0.25 teelöffel Backpulver; 1 g Salz; 2 Eigelb; 250 g Sauerrahm; 5 Eiweiß; 10 g Vanillezucker; 1 esslöffel Kartoffelstärke; 100 g Zucker; 2 esslöffel Zucker; 1 teelöffel Zimt; 2 g Semmelbrösel; schmecken Früchte

Ein zarter und köstlicher Kuchen, der jeden Tisch schmückt. Versuch es)

68

5484

Sophie Lopez

Rezept von

Kalorien

562kcal

Eiweiß

10Gramm

Fett

31Gramm

Kohlenhydrate

57Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

350g

200g

2esslöffel

2

50g

0.25teelöffel

1g

2

250g

5

10g

1esslöffel

100g

2esslöffel

1teelöffel

2g

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

SCHRITT 1
Benötigte Produkte für den Test
SCHRITT 2
Mehl, Backpulver und etwas Salz in eine Schüssel sieben
SCHRITT 3
Die kalte Butter in Würfel schneiden und mit Mehl einreiben.
SCHRITT 4
Puderzucker und Eigelb hinzufügen. Mit Sauerrahm einen homogenen Teig kneten.
SCHRITT 5
Die Pfanne mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl abschütteln. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in die Form (lassen Sie etwas übrig, wenn Sie die Seiten des Kuchens mit solchen Zöpfen fixieren möchten). Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 6
Produkte für Sahne
SCHRITT 7
In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen. Schlagen, bis es dick ist
SCHRITT 8
Eigelb mit Sauerrahm, Vanillezucker und Stärke verrühren
SCHRITT 9
Alles verquirlen.
SCHRITT 10
Mit geschlagenem Eiweiß vermischen. Die Creme ist fertig.
SCHRITT 11
Wir wählen den Teig aus dem Kühlschrank. Den Teig mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie die gewaschenen Trockenfrüchte mit der Schnittseite nach oben auf (wenn Sie Kerne haben, wählen Sie diese aus, schneiden Sie sie in Scheiben oder lassen Sie sie halbieren, abhängig von der Frucht und Ihrer Wahl). Bestreuen Sie die Oberfläche (mischen Sie 1 Teelöffel Zimt mit 2 Esslöffeln Zucker).
SCHRITT 12
Verteilen Sie die Sahne gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens.
SCHRITT 13
Bei 180 Grad etwa 45–50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Lassen Sie den Kuchen 2-3 Stunden in der Form abkühlen. Nach dem Kuchen mit Puderzucker bestreuen

Kommentare zum Rezept

Tatiana

01.11.2023

4.8

Oh! Anastasia, ist es möglich, einem solchen Rezept zu widerstehen (aber ich kann nicht, ich kann nicht und wieder kann ich keine Kuchen haben). Außerdem ist der Name so einheimisch, dass Leningrad so gut ist, jetzt heißt es St. Petersburg. Danke schön!! Ich bringe es zu meinem K/K.

Ira

01.11.2023

4.9

Nastusya, was für ein interessanter Beerenkuchen mit Sahne... Vielen Dank für das Rezept!

Lera

01.11.2023

5