Kuchen Weiße Nächte

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Benötigte Produkte für den Test

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Backpulver und etwas Salz in eine Schüssel sieben

3. SCHRITT 3

   

   Die kalte Butter in Würfel schneiden und mit Mehl einreiben.

4. SCHRITT 4

   

   Puderzucker und Eigelb hinzufügen. Mit Sauerrahm einen homogenen Teig kneten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pfanne mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl abschütteln. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in die Form (lassen Sie etwas übrig, wenn Sie die Seiten des Kuchens mit solchen Zöpfen fixieren möchten). Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Produkte für Sahne

7. SCHRITT 7

   

   In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen. Schlagen, bis es dick ist

8. SCHRITT 8

   

   Eigelb mit Sauerrahm, Vanillezucker und Stärke verrühren

9. SCHRITT 9

   

   Alles verquirlen.

10. SCHRITT 10

    

    Mit geschlagenem Eiweiß vermischen. Die Creme ist fertig.

11. SCHRITT 11

    

    Wir wählen den Teig aus dem Kühlschrank. Den Teig mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie die gewaschenen Trockenfrüchte mit der Schnittseite nach oben auf (wenn Sie Kerne haben, wählen Sie diese aus, schneiden Sie sie in Scheiben oder lassen Sie sie halbieren, abhängig von der Frucht und Ihrer Wahl). Bestreuen Sie die Oberfläche (mischen Sie 1 Teelöffel Zimt mit 2 Esslöffeln Zucker).

12. SCHRITT 12

    

    Verteilen Sie die Sahne gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens.

13. SCHRITT 13

    

    Bei 180 Grad etwa 45–50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Lassen Sie den Kuchen 2-3 Stunden in der Form abkühlen. Nach dem Kuchen mit Puderzucker bestreuen

Kommentare zum Rezept

Tatiana

01.11.2023

4.8

Oh! Anastasia, ist es möglich, einem solchen Rezept zu widerstehen (aber ich kann nicht, ich kann nicht und wieder kann ich keine Kuchen haben). Außerdem ist der Name so einheimisch, dass Leningrad so gut ist, jetzt heißt es St. Petersburg. Danke schön!! Ich bringe es zu meinem K/K.

Ira

01.11.2023

4.9

Nastusya, was für ein interessanter Beerenkuchen mit Sahne... Vielen Dank für das Rezept!

Lera

01.11.2023

5