Мариновані огірки без цукру і стерилізації

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як просто приготувати хрусткі мариновані огірки без додавання цукру і стерилізації, які, безсумнівно, багатьом сподобаються своїм чудовим смаком? Насамперед добре промиваємо і попередньо замочуємо в тазику потрібну кількість огірків, у яких зрізаємо кінчики, потім готуємо необхідні спеції для заготовки і консервації маринованих огірків на зиму.

2. КРОК 2

   

   Для приготування огірків візьміть необхідну кількість стерильних літрових банок, потім в кожну з них покладіть по п'ять-сім горошин чорного перцю, потім додайте два зубчики часнику, одну парасольку сухого кропу і один лавровий лист.

3. КРОК 3

   

   У кожну банку покладіть по два-три листа смородини, які можна замінити листям дуба або черемхи, і додайте в кожну банку червоний перець за смаком.

4. КРОК 4

   

   Огірки розкласти по банках і досить щільно заповнити.

5. КРОК 5

   

   Візьміть відповідну каструлю і залийте її водою, один кілограм огірків на літр маринаду, потім поставте на плиту і доведіть воду до кипіння, після чого насипте в неї крупну сіль для маринування.

6. КРОК 6

   

   Сіль добре перемішуємо в каструлі і накриваємо кришкою, потім кип’ятимо воду протягом двох хвилин, щоб сіль краще розчинилася.

7. КРОК 7

   

   Візьміть відповідну миску і покладіть в неї необхідну кількість попередньо добре вимитих кришок, які потім залийте окропом.

8. КРОК 8

   

   Готовий розсіл розлийте по банках з огірками і залийте розсолом до самого верху.

9. КРОК 9

   

   Накрийте банки кришками і дайте огіркам прогрітися протягом десяти хвилин.

10. КРОК 10

    

    Після закінчення часу розсіл з банки переливаємо в каструлю, поставлену на плиту, потім закриваємо її кришкою і включаємо плиту, доводимо маринад до кипіння.

11. КРОК 11

    

    У каструлю вливаємо столовий оцет 9% з розрахунку сто мілілітрів оцту на літр маринаду, потім закриваємо каструлю кришкою і знову доводимо маринад до кипіння.

12. КРОК 12

    

    Готовий маринад розлити по банках з огірками і залити маринадом до самого верху, після чого щільно закрити кришками.

13. КРОК 13

    

    Закриті банки переверніть і перевірте на герметичність, потім накрийте їх зверху теплою ковдрою або ковдрою на кілька годин до повного охолодження.

14. КРОК 14

    

    Коли банки повністю охолонуть, знову перевертаємо їх і прибираємо на зберігання у відповідне місце, крім льоху.

15. КРОК 15

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!