Ogórki kiszone bez cukru i sterylizacji

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w prosty sposób przygotować chrupiące ogórki kiszone bez dodatku cukru i sterylizacji, które niewątpliwie wielu osobom przypadną do gustu swoim doskonałym smakiem? Przede wszystkim dobrze płuczemy i wstępnie namaczamy w misce wymaganą ilość ogórków, z których odcinamy końcówki, następnie przygotowujemy niezbędne przyprawy do przygotowania i konserwowania ogórków kiszonych na zimę.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ogórki, należy wziąć wymaganą liczbę sterylnych litrowych słoików, następnie włożyć do każdego z nich od pięciu do siedmiu ziaren czarnego pieprzu, następnie dodać do każdego dwa ząbki czosnku, po jednym parasolu suszonego koperku i po jednym liściu laurowym.

3. KROK 3

   

   Do każdego słoika włóż po dwa lub trzy liście porzeczki, które można zastąpić liśćmi dębu lub czeremchy, do każdego słoika dodaj do smaku czerwoną paprykę.

4. KROK 4

   

   Ogórki układamy w słoikach i dość szczelnie je napełniamy.

5. KROK 5

   

   Weź odpowiednią patelnię i napełnij ją wodą, w ilości kilograma ogórków na litr marynaty, następnie postaw na kuchence i zagotuj wodę, po czym wsyp do niej sól gruboziarnistą do marynowania.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszaj sól na patelni i przykryj pokrywką, następnie gotuj wodę przez dwie minuty, aby sól lepiej się rozpuściła.

7. KROK 7

   

   Weź odpowiednią miskę i umieść w niej wymaganą liczbę wcześniej umytych pokrywek, które następnie napełnij wrzącą wodą.

8. KROK 8

   

   Przygotowaną zalewę wlać do słoików z ogórkami i zalać je solanką aż do samej góry.

9. KROK 9

   

   Przykryj słoiki pokrywkami i pozwól ogórkom ogrzać się przez dziesięć minut.

10. KROK 10

    

    Po upływie czasu solankę ze słoików wlać do rondla ustawionego na kuchence, następnie zamknąć pokrywką i włączyć kuchenkę, doprowadzić marynatę do wrzenia.

11. KROK 11

    

    Wlej 9% octu stołowego na patelnię w ilości stu mililitrów octu na litr marynaty, następnie zamknij patelnię pokrywką i ponownie zagotuj marynatę.

12. KROK 12

    

    Przygotowaną marynatę wlewamy do słoików z ogórkami i napełniamy je marynatą do samej góry, po czym szczelnie zamykamy pokrywkami.

13. KROK 13

    

    Zamknięte słoiki odwrócić i sprawdzić szczelność, następnie przykryć je ciepłym kocem lub kocem na kilka godzin, aż całkowicie ostygną.

14. KROK 14

    

    Gdy słoiki całkowicie ostygną, odwróć je ponownie i odłóż do przechowywania w odpowiednim miejscu innym niż piwnica.

15. KROK 15

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!