설탕과 살균을 하지 않은 절인 오이

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   설탕을 첨가하거나 살균 처리하지 않고 바삭바삭한 오이 장아찌를 어떻게 아주 간단하게 준비할 수 있습니까? 의심의 여지 없이 뛰어난 맛으로 많은 사람들의 마음을 사로잡을 것입니다. 우선, 잘 헹구고 끝 부분을 잘라낸 필요한 수의 오이를 대야에 미리 담근 다음 겨울 동안 절인 오이를 준비하고 보존하는 데 필요한 향신료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   오이를 준비하려면 필요한 수의 멸균 리터 병을 가져다가 각 병에 검은 후추 열매 5-7 개를 넣은 다음 마늘 두 쪽, 마른 딜 우산 한 개, 월계수 잎 한 개를 각각 추가합니다.

3. 단계 3

   

   각 병에 건포도 잎 2~3개를 넣고 참나무나 새벚꽃 잎으로 교체할 수 있으며 각 병에 붉은 고추를 넣어 맛을 냅니다.

4. 단계 4

   

   오이를 항아리에 넣고 꽉 채우십시오.

5. 단계 5

   

   적당한 냄비에 매리 네이드 1 리터당 오이 1kg의 물을 채운 다음 스토브에 놓고 물을 끓인 다음 굵은 소금을 부어서 절입니다.

6. 단계 6

   

   팬에 소금을 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고, 소금이 잘 녹도록 물을 2분간 끓입니다.

7. 단계 7

   

   적당한 그릇을 준비하고 미리 잘 씻은 뚜껑을 필요한 수만큼 넣은 다음 끓는 물을 채웁니다.

8. 단계 8

   

   준비된 소금물을 오이와 함께 항아리에 붓고 소금물로 맨 위에 채 웁니다.

9. 단계 9

   

   병을 뚜껑으로 덮고 오이를 10분 동안 데우세요.

10. 단계 10

    

    시간이 지나면 항아리의 소금물을 스토브 위에 놓인 냄비에 부은 다음 뚜껑을 닫고 스토브를 켜고 매리 네이드를 끓입니다.

11. 단계 11

    

    매리 네이드 1 리터당 식초 100 밀리리터의 비율로 9 % 식초를 팬에 부은 다음 뚜껑으로 팬을 닫고 매리 네이드를 다시 끓입니다.

12. 단계 12

    

    준비된 매리 네이드를 오이와 함께 항아리에 붓고 맨 위에 매리 네이드를 채운 다음 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

13. 단계 13

    

    닫힌 병을 뒤집어서 새는 곳이 있는지 확인한 다음 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요나 담요로 몇 시간 동안 덮으십시오.

14. 단계 14

    

    항아리가 완전히 식으면 다시 뒤집어 지하실 이외의 적절한 장소에 보관하십시오.

15. 단계 15

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!