Маринованные огурцы без сахара и стерилизации

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как довольно просто приготовить хрустящие маринованные огурцы без добавления сахара и стерилизации, которые своими великолепными вкусовыми качествами без сомнения понравятся многим? В первую очередь хорошо промываем и предварительно замачиваем в тазу необходимое количество огурцов у которых отрезаем кончики, затем подготавливаем необходимые специи для заготовки и консервации маринованных огурцов на зиму.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления огурцов возьмите необходимое количество стерильных литровых банок, после чего выкладывайте в каждую из них по пять-семь горошин черного перца, затем добавляйте в каждую по два зубчика чеснока, по одному зонтику сухого укропа и по одному листику лаврового листа.

3. ШАГ 3

   

   Выкладывайте в каждую из банок по два-три листика смородины, которые можно заменить листьями дуба или черемухи и добавляем в каждую банку крастый стручковый перец по вкусу.

4. ШАГ 4

   

   Выкладывайте в банки огурцы и заполняйте их довольно плотно.

5. ШАГ 5

   

   Возьмите подходящую кастрюлю и заполните ее водой, из расчета на один литр маринада один килограмм огурцов, после чего поставьте ее на плиту и доведите воду до кипения, затем высыпайте в нее соль крупного помола для засолки.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо перемешивайте соль в кастрюле и закройте ее крышкой, затем для лучшего растворения соли кипятите воду на протяжении двух минут.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите подходящую миску и выкладывайте в нее необходимое количество предварительно хорошо промытых крышек, которые затем залейте кипятком.

8. ШАГ 8

   

   Разливайте приготовленный рассол по банкам с огурцами и заполняйте их рассолом до самого верха.

9. ШАГ 9

   

   Прикройте банки крышками и дайте огурцам прогреться на протяжении десяти минут.

10. ШАГ 10

    

    По прошествии времени выливайте рассол из банок в поставленную на плиту кастрюлю, после чего закройте ее крышкой и включив плиту доведите маринад до кипения.

11. ШАГ 11

    

    Выливайте в кастрюлю 9% столовый уксус, из расчета сто миллилитров уксуса на один литр маринада, после чего закройте кастрюлю крышкой и вновь доведите маринад до кипения.

12. ШАГ 12

    

    Разливайте приготовленный маринад по банкам с огурцами и заполняйте их маринадом до самого верха, после чего плотно закрывайте их крышками.

13. ШАГ 13

    

    Закрытые банки переворачивайте и проверяйте на герметичность, после чего прикрывайте их сверху теплым пледом или одеялом на несколько часов до полного остывания.

14. ШАГ 14

    

    Когда банки полностью остынут их вновь переверните и убирайте для хранения в подходящее для этого место помимо погреба.

15. ШАГ 15

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!