Мариновані огірки з помідорами черрі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити асорті з маринованих огірків і помідорів черрі на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість листя хрону можна додати парасольки кропу, листя вишні або смородини. За бажанням можна додати в банки також горошини перцю або трохи свіжого гострого перцю.

2. КРОК 2

   

   Огірки ретельно вимити і замочити в холодній воді на пару годин, щоб позбутися від гіркоти.

3. КРОК 3

   

   Банки добре промити від соди і простерилізувати разом з кришками. Про те, як стерилізувати банки, а також іншу цікаву і корисну інформацію на цю тему читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта. На дно банок викласти очищений часник, вимиті листя хрону і лавр.

4. КРОК 4

   

   Далі викладіть огірки, бажано, щоб вони були невеликого розміру, тоді вони добре помістяться в банки і виглядатимуть красиво.

5. КРОК 5

   

   Помідори черрі помити і розкласти по банках доверху.

6. КРОК 6

   

   Залийте банки окропом, роблячи це поступово, щоб банки не тріснули. Накрийте банки кришками і дайте настоятися 15-20 хвилин. Потім злийте воду в раковину.

7. КРОК 7

   

   Насипте в банки сіль і цукор. Я використовувала 3 банки по 700 мл. Тобто одна баночка містила третину склянки. ложки солі і 1 ст. ложка цукру. Вдруге залийте банки доверху окропом, додайте в кожну банку по третині чайної ложки есенції і закатайте кришками.

8. КРОК 8

   

   Переверніть банки догори дном і накрийте чимось теплим, залиште до повного охолодження, приблизно 1-2 дні. Потім переверніть і зберігайте в прохолодному місці. Смачного!