Pepinos encurtidos con tomates cherry

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un surtido de pepinos encurtidos y tomates cherry para el invierno? Primero, prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. En lugar de hojas de rábano picante, puede agregar hojas de eneldo, cereza o grosella. Si lo deseas, también puedes añadir a los frascos granos de pimienta o algunos pimientos picantes frescos.

2. PASO 2

   

   Lave bien los pepinos y déjelos en remojo en agua fría durante un par de horas para eliminar el amargor.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien los frascos con refresco y esterilícelos junto con las tapas. Lea sobre cómo esterilizar frascos, así como otra información interesante y útil sobre este tema, en artículos separados utilizando los enlaces al final de la receta. Coloque ajo pelado, hojas de rábano picante lavadas y hojas de laurel en el fondo de los frascos.

4. PASO 4

   

   A continuación, coloque los pepinos, preferiblemente deben ser de tamaño pequeño, luego encajarán bien en los frascos y se verán hermosos.

5. PASO 5

   

   Lavar los tomates cherry y colocarlos en frascos hasta arriba.

6. PASO 6

   

   Llena los frascos con agua hirviendo, haciéndolo gradualmente para que los frascos no se agrieten. Cubra los frascos con tapas y déjelos reposar durante 15 a 20 minutos. Luego drene el agua en el fregadero.

7. PASO 7

   

   Vierta sal y azúcar en frascos. Yo usé 3 frascos de 700 ml. Es decir, un frasco contenía un tercio de taza. cucharadas de sal y 1 cucharada. cucharada de azúcar. Llene los frascos hasta arriba con agua hirviendo por segunda vez, agregue un tercio de cucharadita de esencia a cada frasco y enrolle las tapas.

8. PASO 8

   

   Voltee los frascos y cúbralos con algo tibio, déjelos hasta que se enfríen por completo, aproximadamente 1-2 días. Luego dale la vuelta y guárdalo en un lugar fresco. ¡Buen provecho!