キュウリとチェリートマトのピクルス

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてキュウリとチェリートマトのピクルスの詰め合わせを作るにはどうすればよいですか？まず、リストに従って必要な材料をすべて準備します。西洋わさびの葉の代わりに、ディル傘、チェリー、またはスグリの葉を追加できます。お好みに応じて、コショウの実や新鮮な唐辛子を瓶に加えることもできます。

2. ステップ 2

   

   キュウリをよく洗い、冷水に数時間浸して苦味を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   瓶を重曹でよく洗い、蓋と一緒に滅菌します。瓶の滅菌方法や、このトピックに関するその他の興味深く役立つ情報については、レシピの最後にあるリンクを使用して別の記事でお読みください。皮をむいたニンニク、洗った西洋わさびの葉、月桂樹の葉を瓶の底に置きます。

4. ステップ 4

   

   次に、キュウリを並べます。できれば小さいサイズにする必要があります。そうすれば、瓶によく収まり、美しく見えます。

5. ステップ 5

   

   チェリートマトを洗い、瓶の一番上まで入れます。

6. ステップ 6

   

   瓶が割れないように徐々に瓶に熱湯を注ぎます。瓶に蓋をして、15〜20分間浸します。その後、シンクに水を捨てます。

7. ステップ 7

   

   塩と砂糖を瓶に注ぎます。 700mlの瓶を3本使いました。つまり、1 つの瓶にはカップの 3 分の 1 が入っていました。塩大さじ1杯。砂糖のスプーン。もう一度瓶の上部まで熱湯を注ぎ、各瓶に小さじ 3 分の 1 のエッセンスを加え、蓋を巻きます。

8. ステップ 8

   

   瓶を逆さまにして温かいもので覆い、完全に冷めるまで約1〜2日間放置します。その後裏返して涼しい場所に保管してください。食欲旺盛！