방울토마토를 곁들인 절인 오이

단계별 준비

요리 시간: 1 날 40 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 다양한 오이 절임과 방울 토마토를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 양 고추 냉이 잎 대신 딜 우산, 체리 또는 건포도 잎을 추가할 수 있습니다. 원한다면 통후추나 신선한 고추를 병에 추가할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   오이를 깨끗이 씻어 찬물에 두 시간 정도 담가서 쓴맛을 빼주세요.

3. 단계 3

   

   병을 소다로 잘 헹구고 뚜껑과 함께 소독하십시오. 레시피 끝에 있는 링크를 사용하여 별도의 기사에서 병을 소독하는 방법과 이 주제에 대한 기타 흥미롭고 유용한 정보를 읽어보세요. 껍질을 벗긴 마늘, 씻은 양 고추 냉이 잎, 월계수 잎을 항아리 바닥에 놓습니다.

4. 단계 4

   

   다음으로 오이를 배치하십시오. 가급적이면 크기가 작아야합니다. 그러면 항아리에 잘 맞고 아름답게 보일 것입니다.

5. 단계 5

   

   방울토마토를 씻어서 항아리에 담아 맨 위에 놓습니다.

6. 단계 6

   

   항아리에 끓는 물을 채우고 항아리가 깨지지 않도록 점차적으로 채우십시오. 병을 뚜껑으로 덮고 15-20분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 싱크대에 물을 배출하십시오.

7. 단계 7

   

   항아리에 소금과 설탕을 붓습니다. 저는 700ml 3병을 사용했어요. 즉, 한 병에는 컵의 3분의 1이 들어 있었습니다. 소금 숟가락과 1 큰술. 설탕 한 스푼. 두 번째로 병의 상단까지 끓는 물을 채우고 각 병에 에센스 1/3 티스푼을 추가한 다음 뚜껑을 돌립니다.

8. 단계 8

   

   항아리를 거꾸로 뒤집고 따뜻한 것으로 덮고 완전히 식을 때까지 약 1-2일 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 뒤집어서 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!