Мариновані огірки в гострому кетчупі

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як дуже просто і швидко приготувати гострі мариновані огірки без додавання часнику і зелені на зиму, які неодмінно припадуть до душі багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування хрустких солоних огірків в томатному кетчупі на майбутню зиму.

2. КРОК 2

   

   Для приготування візьміть великий таз і помістіть в нього два кілограми огірків, ретельно їх промийте і зріжте у них кінчики, потім залийте огірки на дві-три години холодною водою, яку в процесі замочування потрібно один раз змінити.

3. КРОК 3

   

   Візьміть каструлю і налийте в неї один літр двісті мілілітрів теплої кип'яченої води, потім насипте туди дві столові ложки крупної кухонної солі для маринування, потім всипте туди ж сто п'ятдесят грам цукру.

4. КРОК 4

   

   Сто п'ятдесят грамів гострого томатного кетчупу викладаємо в загальну каструлю і добре перемішуємо всі інгредієнти.

5. КРОК 5

   

   Візьміть заздалегідь добре промиті, стерилізовані банки і щільно заповніть їх огірками.

6. КРОК 6

   

   Ставимо каструлю на включену плиту і закриваємо її кришкою, потім на сильному вогні на плиті доводимо маринад до кипіння, потім вливаємо в каструлю сто п'ятдесят мілілітрів столового оцту 9% і, помішуючи, варити маринад ще дві хвилини.

7. КРОК 7

   

   Готовим маринадом заливаємо до самого верху щільно заповнені банки з огірками.

8. КРОК 8

   

   Закрити банки з огірками добре вимитими і стерилізованими новими кришками.

9. КРОК 9

   

   Помістіть банки з огірками в каструлю з гарячою водою, поставлену на плиту, дно якої попередньо застелили кухонним рушником, потім доведіть воду до кипіння і стерилізуйте банки сім-вісім хвилин при низькій температурі.

10. КРОК 10

    

    Після стерилізації банки щільно закатати або закрити кришками, потім перевернути банки і перевірити на герметичність, після чого накрити теплою ковдрою або килимком до повного охолодження.

11. КРОК 11

    

    Зберігайте банки з огірками, заготовленими на зиму в гострому томатному кетчупі, в темному і прохолодному місці подалі від опалювальних приладів.

12. КРОК 12

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!