Pepinos encurtidos en salsa de tomate picante

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy sencilla y rápida pepinos encurtidos picantes sin añadir ajo ni hierbas para el invierno, que sin duda gustarán a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios con especias para preparar encurtidos crujientes en salsa de tomate para el próximo invierno.

2. PASO 2

   

   Para prepararlo, tome un recipiente grande y coloque en él dos kilogramos de pepinos, enjuáguelos bien y córteles los extremos, luego vierta agua fría sobre los pepinos durante dos o tres horas, que debe cambiarse una vez durante el proceso de remojo.

3. PASO 3

   

   Tome una cacerola y vierta en ella un litro de doscientos mililitros de agua hervida tibia, luego vierta dos cucharadas de sal de mesa gruesa para encurtir y luego vierta ciento cincuenta gramos de azúcar.

4. PASO 4

   

   Coloca ciento cincuenta gramos de ketchup picante en una cacerola común y mezcla bien todos los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Tome frascos esterilizados bien enjuagados con anticipación y llénelos bien con pepinos.

6. PASO 6

   

   Coloque la sartén en la estufa encendida y ciérrela con una tapa, luego hierva la marinada a fuego alto en la estufa, luego vierta ciento cincuenta mililitros de vinagre de mesa al 9% en la sartén y, revolviendo, Cocine la marinada por otros dos minutos.

7. PASO 7

   

   Vierta la marinada preparada hasta la parte superior de los frascos de pepinos bien llenos.

8. PASO 8

   

   Cubra los frascos de pepinos con tapas nuevas bien lavadas y esterilizadas.

9. PASO 9

   

   Coloque los frascos de pepinos en una cacerola con agua caliente colocada al fuego, cuyo fondo ha sido previamente cubierto con un paño de cocina, luego hierva el agua y esterilice los frascos durante siete a ocho minutos a baja temperatura.

10. PASO 10

    

    Después de la esterilización, enrolle o cierre bien los frascos con tapas, luego déles la vuelta y verifique que no haya fugas, luego cúbralos con una manta o alfombra tibia hasta que se enfríen por completo.

11. PASO 11

    

    Guarde los frascos de pepinos preparados para el invierno en salsa de tomate picante en un lugar oscuro y fresco, lejos de aparatos de calefacción.

12. PASO 12

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!