Eingelegte Gurken in würzigem Ketchup

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell würzige eingelegte Gurken ohne Zugabe von Knoblauch und Kräutern für den Winter zu, die aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks sicherlich viele ansprechen werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen vor, um für den kommenden Winter knusprige Gurken in Tomatenketchup zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Zur Zubereitung nimmt man eine große Schüssel und legt zwei Kilogramm Gurken hinein, spült sie gründlich ab, schneidet die Enden ab und übergießt die Gurken anschließend zwei bis drei Stunden lang mit kaltem Wasser, das beim Einweichen einmal gewechselt werden muss.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie einen Liter und zweihundert Milliliter warmes, gekochtes Wasser hinein, dann gießen Sie zwei Esslöffel grobes Speisesalz zum Einlegen hinein und gießen Sie dann einhundertfünfzig Gramm Zucker hinein.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie 150 Gramm würzigen Tomatenketchup in einen gewöhnlichen Topf und vermischen Sie alle Zutaten gut.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie vorab gut ausgespülte, sterilisierte Gläser und füllen Sie diese dicht mit Gurken.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Pfanne auf den eingeschalteten Herd und verschließen Sie sie mit einem Deckel. Bringen Sie dann die Marinade bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen, gießen Sie dann einhundertfünfzig Milliliter 9%igen Tafelessig in die Pfanne und rühren Sie Kochen Sie die Marinade noch zwei Minuten lang.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die vorbereitete Marinade ganz oben in dicht gefüllte Gläser mit Gurken.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie Gurkengläser mit gut gewaschenen und sterilisierten neuen Deckeln ab.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie Gurkengläser in einen Topf mit heißem Wasser auf dem Herd, dessen Boden zuvor mit einem Küchentuch abgedeckt wurde, bringen Sie das Wasser dann zum Kochen und sterilisieren Sie die Gläser sieben bis acht Minuten lang bei niedriger Temperatur.

10. SCHRITT 10

    

    Rollen Sie die Gläser nach der Sterilisation fest auf oder verschließen Sie sie mit Deckeln, drehen Sie die Gläser dann um und prüfen Sie sie auf Undichtigkeiten. Decken Sie sie dann mit einer warmen Decke oder einem Teppich ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

11. SCHRITT 11

    

    Bewahren Sie für den Winter vorbereitete Gurkengläser in würzigem Tomatenketchup an einem dunklen und kühlen Ort, fern von Heizgeräten, auf.

12. SCHRITT 12

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!