Перець, фарширований фаршем і рисом в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати перець, фарширований фаршем і рисом в мультиварці? Готуйте їжу. Візьміть стільки перців, щоб вони помістилися вертикально в миску, зазвичай це 8 шматочків середнього розміру. Фарш підійде будь-який, я використовувала свинячий. Візьміть сирий рис, я використовувала його вже відвареним до напівготовності.

2. КРОК 2

   

   Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Помістіть цибулю в олію. Обсмажте його, помішуючи, пару хвилин до прозорості. Потім до цибулі додайте моркву. Обсмажте овочі разом 5 хвилин до м'якості, потім трохи остудіть.

3. КРОК 3

   

   Поки печеня остигає, підготуйте перець. Помийте їх і виріжте серединку з насінням. Відваріть рис до напівготовності. Для цього промиту крупу засипаємо в киплячу підсолену воду, перемішуємо і залишаємо варитися 5 хвилин при слабкому кипінні. Потім викладаємо рис в сито і охолоджуємо. Детальніше про тонкощі вибору рису читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   У фарш додати остиглий рис і засмажку. Солимо і перчимо його. Також можна додати улюблені спеції за смаком.

5. КРОК 5

   

   Перемішуємо фарш до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Наповніть фаршем очищені перці.

7. КРОК 7

   

   Перець викласти в чашу мультиварки фаршем вгору. Я приготувала 7 штук, але краще, щоб їх було 8, тоді б перчики підтримували один одного і не падали.

8. КРОК 8

   

   Помістіть чашу в мультиварку. Влийте в нього гарячу воду, щоб вона доходила до середини перців. Встановіть на приладі програму, яка підходить для гасіння. Я називаю це «Тушкування». Встановіть час не менше 1 години. Я люблю добре проварені перці, варю їх 2 години. Точний час залежить від ваших смакових уподобань і характеристик роботи вашої мультиварки. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Після сигналу готовності відкриваємо кришку і додаємо у воду, в якій тушкувалися перці, томатну пасту і сіль.

10. КРОК 10

    

    Знову закрийте кришку і встановіть відповідну для смаження програму (у мене це «Випічка»). Або інший, на якому буде кипіти вода, наприклад, «Варка на пару». Встановіть час 10 хвилин. В отриманому соусі відваріть перець - так він вийде більш соковитим, просоченим томатною пастою.

11. КРОК 11

    

    Подавайте перець зі сметаною або майонезом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

09.10.2023

5

Син попросив приготувати на вечерю фарширований перець. Я використовувала рецепт перців, фаршированих фаршем і рисом в мультиварці. Я використовувала свинячий фарш і звичайний короткозернистий рис. Цибуля у мене була дуже велика, тому я використала лише половину. Крім болгарського перцю я вирішила спробувати фарширувати дрібний мелений перець. Моя дочка зазвичай не їсть всю «шкаралупу» перцю, вичерпуючи всю начинку. Саме для цього я вирішила використовувати дрібні перчики. У мене не вийшло рівно вертикально покласти перець в чашу мультиварки. Щоб вони хоч якось трималися, я поклала на дно миски між перцями кілька невеликих помідорів. Готувала перець в режимі «Таскування» півтори години і ще 10 хвилин в режимі «Смаження». Перці відмінно розварилися, але при цьому зберегли форму. Вийшло дуже смачно і ароматно. Кожен просив ще. Експеримент з дрібними перчиками пройшов на ура - дочка з'їла всю))катушафін, велике спасибі за рецепт! Мені дуже сподобалося готувати фарширований перець в мультиварці - просто і без зайвого клопоту.

Наталі-♥

09.10.2023

4.6

Моя сім'я не може жити без фаршированого перцю. І навіть коли ми їдемо на дачу, де немає відповідних умов для приготування цієї страви, моя улюблена мультиварка допомагає мені зробити сім'ю щасливішою! Як же чудово після напруженого дня скуштувати фарширований перець, приготований з інгредієнтів зі свого саду! Пікантний смак і чудовий аромат! Дякую за чудовий рецепт фаршированих перців і рису в мультиварці.

Ксі-кса

09.10.2023

4.8

У моїй родині люблять фарширований перець, і з тих пір, як з'явилася мультиварка, готую тільки в ній. Економить багато часу і практично не зусиль. Перець фарширований рисом і м'ясом в мультиварці - те, що потрібно тим господиням, у яких, як і у мене, вічно не вистачає часу, але при цьому хочеться порадувати своїх близьких смачними стравами :)