Груша в червоному вині

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати грушу в червоному вині? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте тверді груші середнього розміру, бажано сорту Конференція. Червоне вино можна взяти сухе або напівсолодке, в залежності від смаку. У мене напівсолодке.

2. КРОК 2

   

   Апельсин ретельно вимийте, зніміть тонкий шар цедри, обережно, щоб не захопити білу частину, інакше соус буде гірчити. У каструлю наливаємо червоне вино, додаємо цукор, додаємо цедру апельсина, запашний перець, гвоздику, паличку кориці та бадьян. Поставте вино зі спеціями на середній вогонь і, періодично помішуючи, доведіть до кипіння.

3. КРОК 3

   

   Груші промийте в проточній воді, обсушіть і акуратно зріжте тонку шкірку. Обов’язково залиште хвостики і відріжте низ

4. КРОК 4

   

   У кипляче вино помістити груші. Воно повинно покривати груші практично повністю. Варити 15-20 хвилин. Точний час приготування залежить від розміру груш. Якщо плоди великі, то варити потрібно довше, щоб плоди просочилися винним соусом і зарум'янилися. Періодично перевертайте груші під час варіння, щоб забезпечити рівномірний колір. Варто пам'ятати, що столова ложка може залишити сліди на фруктах, тому обережно перевертайте.

5. КРОК 5

   

   Готові груші за хвостики вийняти з каструлі і викласти на тарілку.

6. КРОК 6

   

   Тушкуйте винний соус близько 20 хвилин, поки він не стане злегка тягучим і тягучим. Потім процідіть винний соус через ситечко. Інший варіант - видалити з соусу всі спеції і тільки потім уварити його до потрібної консистенції.

7. КРОК 7

   

   Акуратно полийте груші загуслим соусом і подавайте.

8. КРОК 8

   

   Груші, тушковані в червоному вині, можна подавати відразу, поки вони теплі, а можна почекати, поки вони охолонуть. У міру охолодження соус стане ще більш в’язким. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елечка

27.08.2023

4.6

Ого! Краса! На сайті є ще один чудовий рецепт десерту з груш з сиром дор блю. Смачніше ніж у ресторані.

Ніка

27.08.2023

4.5

Ці груші я приготувала в білому вині, потім запекла в листковому тісті і подала з апельсиновим соусом!!! Це просто екстаз! Дякую, що нагадали про таке смачне приготування груш!