레드 와인에 배

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   레드 와인으로 배를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 중간 크기의 단단한 배를 선택하세요. 가급적이면 컨퍼런스 품종을 선택하세요. 취향에 따라 드라이 또는 약간 달콤한 레드 와인을 섭취할 수 있습니다. 나는 약간 달콤합니다.

2. 단계 2

   

   오렌지를 철저히 씻고 껍질의 얇은 층을 제거하십시오. 흰 부분이 잡히지 않도록 조심하십시오. 그렇지 않으면 소스가 쓴맛이 날 것입니다. 냄비에 레드 와인을 붓고 설탕을 넣고 오렌지 껍질, 올스파이스, 정향, 계피 스틱, 스타 아니스를 넣습니다. 향신료와 함께 와인을 중간 불에 놓고 가끔 저어 주면서 끓입니다.

3. 단계 3

   

   배는 흐르는 물에 씻어서 말리고 조심스럽게 얇은 껍질을 잘라냅니다. 꼬리를 남겨두고 바닥을 잘라내십시오. 이렇게 하면 과일에 안정성이 생기고 서빙할 때 쉽게 수직으로 놓을 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   끓는 와인에 배를 넣으십시오. 배를 거의 완전히 덮어야합니다. 15-20분 동안 요리하세요. 정확한 조리 시간은 배의 크기에 따라 다릅니다. 과일이 크면 과일이 와인 소스로 포화되어 빨간색으로 변하도록 더 오래 요리해야합니다. 요리하는 동안 배를 주기적으로 뒤집어 색이 고르게 되도록 하세요. 큰 스푼으로 과일에 자국이 남을 수 있으므로 조심스럽게 뒤집으십시오.

5. 단계 5

   

   완성된 배의 꼬리 부분을 냄비에서 꺼내 접시에 담습니다.

6. 단계 6

   

   약간 점성이 있고 점성이 생길 때까지 와인 소스를 약 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 스트레이너를 통해 와인 소스를 걸러냅니다. 또 다른 옵션은 소스에서 모든 향신료를 제거한 다음 원하는 농도까지 끓이는 것입니다.

7. 단계 7

   

   걸쭉한 소스를 배 위에 살짝 부어서 드세요.

8. 단계 8

   

   레드 와인에 끓인 배는 따뜻할 때 바로 드셔도 되고, 식을 때까지 기다리셔도 됩니다. 소스는 식을수록 점성이 더욱 높아집니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레치카

27.08.2023

4.6

우와! 아름다움! 이 사이트에는 도르 블루 치즈를 곁들인 배로 만든 디저트에 대한 또 다른 훌륭한 요리법이 있습니다. 레스토랑에서 먹는 것보다 더 맛있어요.

니카

27.08.2023

4.5

저는 이 배를 화이트 와인에 삶아 퍼프 페이스트리로 구운 뒤 오렌지 소스와 함께 곁들였습니다!!! 그것은 단지 엑스터시입니다! 이렇게 맛있는 배를 준비하는 방법을 상기시켜주셔서 감사합니다!