Gruszka w czerwonym winie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gruszkę w czerwonym winie? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybieraj średniej wielkości, jędrne gruszki, najlepiej odmiany Conference. W zależności od upodobań możesz wziąć wytrawne lub półsłodkie czerwone wino. Mam półsłodkie.

2. KROK 2

   

   Pomarańczę dokładnie umyj, usuń cienką warstwę skórki, uważając, aby nie złapać białej części, w przeciwnym razie sos będzie gorzki. Do rondla wlać czerwone wino, dodać cukier, skórkę pomarańczową, ziele angielskie, goździki, laskę cynamonu i anyż gwiazdkowaty. Wino z przyprawami postawić na średnim ogniu i mieszając od czasu do czasu doprowadzić do wrzenia.

3. KROK 3

   

   Gruszki umyj pod bieżącą wodą, osusz i ostrożnie odetnij cienką skórkę. Pamiętaj, aby zostawić ogony i odciąć spód

4. KROK 4

   

   Włóż gruszki do wrzącego wina. Powinien prawie całkowicie przykryć gruszki. Gotuj przez 15-20 minut. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości gruszek. Jeśli owoce są duże, należy gotować dłużej, aby owoce były nasycone sosem winnym i zmieniły kolor na czerwony. Podczas gotowania okresowo obracaj gruszki, aby zapewnić równomierny kolor. Warto pamiętać, że łyżka stołowa może pozostawić ślady na owocach, dlatego ostrożnie je odwracaj.

5. KROK 5

   

   Gotowe gruszki wyjąć z rondla za ogony i ułożyć na talerzu.

6. KROK 6

   

   Gotuj sos winny przez około 20 minut, aż stanie się lekko lepki i lepki. Następnie przecedź sos winny przez sitko. Inną opcją jest usunięcie wszystkich przypraw z sosu i dopiero wtedy zagotowanie go do pożądanej konsystencji.

7. KROK 7

   

   Delikatnie polej gruszki zagęszczonym sosem i podawaj.

8. KROK 8

   

   Gruszki duszone w czerwonym winie można podawać od razu, gdy są ciepłe, lub można poczekać, aż ostygną. Po ostygnięciu sos stanie się jeszcze bardziej lepki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elechka

27.08.2023

4.6

Wow! Uroda! Na stronie znajduje się kolejny wspaniały przepis na deser z gruszek z serem pleśniowym dor. Smakuje lepiej niż w restauracji.

Nika

27.08.2023

4.5

Ugotowałam te gruszki w białym winie, następnie upiekłam je w cieście francuskim i podałam z sosem pomarańczowym!!! To po prostu ekstaza! Dziękuję, że przypomniałaś mi o tak pysznym przygotowaniu gruszek!