Dania z anyżem gwiazdkowatym - 23 przepisów kulinarnych krok po kroku

Anyż gwiazdkowaty lub illicium to nasiona magnolii, które smakują jak anyż. Anyż gwiazdkowaty narodził się w Chinach. Używa się go do koktajli, gotowania i alkoholi.

Dania z anyżem gwiazdkowatym

Ma słodki zapach przypominający lukrecję i jest popularny także w kuchni chińskiej. W krajach Azji Południowo-Wschodniej anyż stosuje się jako dodatek do smażonego drobiu i mięsa. Anyż gwiaździsty ma kilka innych nazw - anyż gwiaździsty, anyż syberyjski, anyż okrętowy, anyż indyjski, anyż chiński. Nazwa anyżu statkowego wzięła się stąd, że Illicium wykorzystuje się nie tylko w kuchni. Dzięki niemu uzyskuje się zaczerwienienie drewna, które jest bardzo cenne dla stolarzy.