Гороховий суп з тушонкою

Name: Гороховий суп з тушонкою
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан Жовтий горошок; 3 Морква; 1 Цибуля ріпчаста; 335 g Тушонка; 1 стол.л. Куркума; за смаком Сіль; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Петрушка; 1 L Вода; 3 стол.л. Рослинна олія

Ситний, ситний суп, приготований в традиціях російської кухні. Не скажу, що моя сім’я дуже любить гороховий суп, але іноді готую. Я готую без картоплі, легше для шлунка. Але якщо хтось не уявляє собі суп без картоплі, то може приготувати його з картоплею. Картопля не зіпсує суп. Я обов'язково додаю куркуму, вона покращує колір і додає аромат, але куркумін також має масу корисних властивостей. І, звичайно ж, потрібно приготувати гороховий суп в духовці. Це довше, ніж на плиті, але нагородою за терпіння стане ароматний, ситний і смачний суп.

78

32506

Осінь Вілсон

Автор рецепта

Калорії

618ККал

Білок

25грам

Жир

40грам

Вуглеводи

35грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

1стакан

3

1

335g

1стол.л.

за смаком

Чорний мелений перець

за смаком

Петрушка

за смаком

Вода

1L

Рослинна олія

3стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

КРОК 1
Інгредієнти
КРОК 2
Горох промити і замочити у воді на 6-8 годин.
КРОК 3
Овочі почистити і нарізати.
КРОК 4
Тушонку розімніть виделкою
КРОК 5
У товстостінну чавунну сковороду наливаємо трохи рослинного масла. і додайте куркуму, щоб вона випустила свій аромат.
КРОК 6
Потім додайте нарізані овочі і злегка обсмажте їх.
КРОК 7
Нарешті додайте тушковане м’ясо і прогрійте.
КРОК 8
Помістіть горох в керамічну чавунну каструлю.
КРОК 9
Додати овочі з тушонкою. Сіль і перець. Змішати.
КРОК 10
Додати гарячу воду.
КРОК 11
Поставте каструлю в духовку і варіть суп. Горох готується дуже довго. Для мене знадобилося 2 години, щоб закипіти, а потім охолоджувався в духовці близько години.
КРОК 12
Суп вийшов неймовірно смачним, терпіння було винагороджено.
КРОК 13
Подрібніть листя петрушки в кожну порцію.

Коментарі до рецепту

Альона

04.09.2023

4.8

Чоловік попросив приготувати гороховий суп з тушкованим м'ясом

Іра

04.09.2023

4.5

Маслова Тетяна, який смачний і корисний суп ви приготували! Дякую за пораду щодо правильного використання куркуми в олії, але я зазвичай сам горох замочую хоча б на ніч, а то й на добу у воді, це набагато економніше і за часом варіння, і за енерговитратами. Дуже дякую за рецепт!