스튜를 곁들인 완두콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   완두콩을 씻어 물에 6~8시간 담가둡니다.

3. 단계 3

   

   야채를 껍질을 벗기고 자릅니다.

4. 단계 4

   

   스튜를 포크로 으깨주세요

5. 단계 5

   

   벽이 두꺼운 주철 팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 그리고 강황을 넣어서 향을 내주세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 다진 야채를 넣고 가볍게 볶습니다.

7. 단계 7

   

   마지막으로 스튜를 넣고 가열하세요.

8. 단계 8

   

   완두콩을 세라믹 주철 냄비에 넣습니다.

9. 단계 9

   

   스튜와 함께 야채를 추가하십시오. 소금과 후추. 혼합.

10. 단계 10

    

    뜨거운 물을 추가하십시오.

11. 단계 11

    

    냄비를 오븐에 넣고 수프를 요리하세요. 완두콩은 요리하는 데 매우 오랜 시간이 걸립니다. 저는 끓이는 데 2시간이 걸렸고 오븐에서 약 1시간 동안 식혔습니다.

12. 단계 12

    

    수프는 엄청나게 맛이 좋았고 인내심이 보상되었습니다.

13. 단계 13

    

    각 서빙에 파슬리 잎을 자릅니다.

레시피에 대한 의견

알리오나

04.09.2023

4.8

남편은 고기 조림으로 완두콩 수프를 만들어달라고 부탁했습니다. 그는 그런 수프를 정말 좋아합니다. 아침에 완두콩을 담가서 6시간 동안 놓아두었습니다. 수프는 매우 맛있고 향긋하며 벨벳 같은 질감을 가지고 있으며 준비하기가 매우 쉽습니다. 나는 특히 오븐에서 냄비에 수프를 끓이는 것을 좋아했습니다. 물론 러시아 스토브와 비교할 수는 없지만 여전히이 수프의 맛은 매우 특별하고 친숙하고 아늑하며 가정적입니다. 그건 그렇고, 강황을 넣지 않고 잊어 버렸는데, 없어도 수프가 매우 맛있어 보입니다. 저자에게 많은 감사를 전하며 레시피를 추천합니다!

아이라

04.09.2023

4.5

마슬로바 타티아나님, 정말 맛있고 건강한 수프를 만드셨어요! 심황을 기름에 올바르게 사용하는 방법에 대한 조언에 감사드립니다. 하지만 저는 보통 완두콩 자체를 적어도 하룻밤 또는 하루 동안 물에 담가두는데, 이는 요리 시간과 에너지 소비 측면에서 훨씬 더 경제적입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!