Zupa grochowa z gulaszem

Name: Zupa grochowa z gulaszem
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 1 filiżanka Żółty groszek; 3 Marchewka; 1 Cebula cebulowa; 335 гр Gulasz; 1 łyżka Kurkuma; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Pietruszka; 1 L Woda; 3 łyżka Olej roślinny

Pożywna, pożywna zupa przygotowana w tradycji kuchni rosyjskiej. Nie powiem, że moja rodzina bardzo lubi zupę grochową, ale czasami ją robię. Gotuję bez ziemniaków, jest łatwiejszy dla żołądka. Ale jeśli ktoś nie wyobraża sobie zupy bez ziemniaków, może zrobić ją z ziemniakami. Ziemniaki nie psują zupy. Zdecydowanie dodaję kurkumę, poprawia ona kolor i dodaje aromatu, ale kurkumina też ma mnóstwo dobroczynnych właściwości. I oczywiście musisz ugotować zupę grochową w piekarniku. Trwa to dłużej niż na kuchence, ale nagrodą za cierpliwość będzie pachnąca, satysfakcjonująca i smaczna zupa.

78

2311

Jesienny Wilson

Autor przepisu

Kalorie

618kcal

Białko

25g

Tłuszcz

40g

Węglowodany

35g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

1filiżanka

3

1

335гр

1łyżka

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Pietruszka

według Twojego gustu

Woda

1L

Olej roślinny

3łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 4 godziny

KROK 1
Składniki
KROK 2
Groszek umyć i namoczyć w wodzie na 6-8 godzin.
KROK 3
Obierz i pokrój warzywa.
KROK 4
Rozgnieć gulasz widelcem
KROK 5
Wlej odrobinę oleju roślinnego do żeliwnej patelni o grubych ściankach. i wrzuć kurkumę, aby uwolniła swój aromat.
KROK 6
Następnie dodajemy pokrojone warzywa i lekko je podsmażamy.
KROK 7
Na koniec dodać gulasz i podgrzać.
KROK 8
Groszek włóż do ceramicznego żeliwnego garnka.
KROK 9
Dodać warzywa z gulaszem. Sól i pieprz. Mieszać.
KROK 10
Dodaj gorącą wodę.
KROK 11
Włóż garnek do piekarnika i ugotuj zupę. Groszek gotuje się bardzo długo. U mnie gotowanie trwało 2 godziny, a następnie studzenie w piekarniku przez około godzinę.
KROK 12
Zupa wyszła niesamowicie smaczna, cierpliwość została nagrodzona.
KROK 13
Do każdej porcji posiekaj liście pietruszki.

Komentarze do przepisu

Aliona

04.09.2023

4.8

Mąż poprosił mnie o zrobienie zupy grochowej z duszonym mięsem

Ira

04.09.2023

4.5

Maslova Tatyana, jaką pyszną i zdrową zupę zrobiłeś! Dziękuję za radę dotyczącą prawidłowego stosowania kurkumy w oleju, ja jednak sam groszek moczę przynajmniej przez noc lub nawet jeden dzień w wodzie, jest to o wiele bardziej ekonomiczne zarówno pod względem czasu gotowania, jak i zużycia energii. Dziękuję bardzo za przepis!