Гороховый суп с тушенкой

Name: Гороховый суп с тушенкой
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 1 стак. Горох желтый; 3 Морковь; 1 Лук репчатый; 335 гр Тушенка; 1 стол.л. Куркума; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Петрушка; 1 л Вода; 3 стол.л. Растительное масло

Душевный, сытный супчик приготовленный в традициях русской кухни. Не скажу, что гороховый суп очень любим среди моих родных, но иногда готовлю. Готовлю я его без картошки, так легче ложиться на желудок. Но если кто не представляет суп без картошки, может приготовить с картофелем. Картошка суп не портит. Обязательно добавляю куркуму, улучшает цвет, придает аромат, но и куркумин обладает массой полезных свойств. А готовить гороховый суп нужно, конечно, в духовке. Дольше, чем на плите, но наградой за терпение будет ароматный, сытный и вкусный суп.

78

32506

Отем Уилсон

Автор рецепта

Калории

618Ккал

Белки

25грамм

Жиры

40грамм

Углеводы

35грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

1стак.

3

1

335гр

1стол.л.

по вкусу

по вкусу

по вкусу

1л

3стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Горох промыть и замочить в воде на 6-8 часов.
ШАГ 3
Овощи очистить и порезать.
ШАГ 4
Тушонку размять вилкой
ШАГ 5
В толстостенную, чугунную кастрюлю налить немного растительного масла. и бросить куркуму, так она раскроет свой аромат.
ШАГ 6
Затем отправляем туда порезанные овощи и слегка обжариваем.
ШАГ 7
В последнюю очередь добавляем тушонку и прогреваем.
ШАГ 8
В керамический чугунок складываем горох.
ШАГ 9
Добавляем овощи с тушонкой. Солим, перчим. Перемешиваем.
ШАГ 10
Долить горячей воды.
ШАГ 11
Ставим горшок в духовку и варим суп. Горох вариться очень долго. У меня он разваривался 2 часа и еще около часа остывал с духовкой.
ШАГ 12
Суп получился невероятно вкусный, терпение было вознаграждено.
ШАГ 13
В каждую порцию покрошить листики петрушки.

Комментарии к рецепту

Алена

04.09.2023

4.8

Гороховый суп с тушенкой попросил приготовить меня муж, уж очень он такие супы любит. Горох замочила с утра, постоял он у меня 6 часов. Супчик получился очень вкусным, ароматным, с бархатистой текстурой, а готовится достаточно просто. Особенно мне понравилось томить суп в горшочке в духовке. Конечно, не сравнить с русской печкой, но всё равно вкус у такого супа совершенно особенный, такой родной, уютный, домашний. Кстати, куркуму я не добавила, просто забыла, но и без неё суп выглядит очень аппетитно. Рецепт рекомендую, автору огромное спасибо!

Ира

04.09.2023

4.5

Маслова Татьяна, аппетитный и полезный супчик какой получился у тебя! Спасибо за совет правильного использования куркурмы в масле, а вот сам горох я обычно замачиваю минимум на ночь, а то и сутки стоит в воде, так намного экономичнее и по времени варки и по энергозатратам. Спасибо большое за рецепт!