Гороховий суп з копченою куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гороховий суп з копченою куркою? Готуйте їжу. Підійдуть будь-які частини курки - гомілки, стегна, гомілки. Беріть жовтий колотий горох, він краще і швидше розварюється. Ви можете змінювати його кількість в залежності від того, який суп ви хочете отримати - густий або рідкий.

2. КРОК 2

   

   Помістіть горох в каструлю для супу і ретельно промийте, поки вода не стане прозорою. Горох не замочую

3. КРОК 3

   

   Горох без кісточок залийте чистою холодною водою. Я люблю густий суп, тому використовувала багато гороху і мало води. Ставимо каструлю на слабкий вогонь.

4. КРОК 4

   

   Після закипання зніміть піну ложкою, накрийте каструлю кришкою і зменшіть вогонь. Варіть горох від 40 хвилин до години, поки він не стане м'яким. При необхідності можна додати в каструлю гарячої води, якщо її рівень знизиться.

5. КРОК 5

   

   Поки горох вариться, приготуйте засмажку. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Щоб цибуля не пекла очі, промийте її та ніж холодною водою.

6. КРОК 6

   

   Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Болгарський перець помити, розрізати, видалити серединку з насінням. М'якоть наріжте соломкою.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло. Обсмажте в ньому овочі, помішуючи, близько 10 хвилин до м'якості.

9. КРОК 9

   

   Картоплю помити, очистити і нарізати кубиками.

10. КРОК 10

    

    Закинути картоплю в суп. Варіть ще 20 хвилин до готовності картоплі.

11. КРОК 11

    

    Потім з супу вийняти кістки, додати зажарку і нарізане м’ясо. Посоліть за смаком. Також можна додати улюблені спеції і лавровий лист. Варіть суп на повільному вогні ще 10 хвилин, потім накрийте каструлю кришкою, вимкніть вогонь і дайте страві постояти 10 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Подаємо суп до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Татка

29.07.2023

4.8

Дякую тобі. Смачно. Замість копченої курки можна використовувати копчену ковбасу.

Надія

29.07.2023

4.9

Вирішила приготувати гороховий суп з копченою куркою за цим рецептом. Горох замочила і відокремила м'ясо від кісток ніжок. Варили на середньому вогні 20 хвилин. Додаємо картоплю і варимо ще 15 хвилин. Зі смаженням і м'ясом ще 10. Загальний час близько години. Я додала трохи менше солі, це потрібно на смак і врахувати, що копчена шинка додасть супу солоності. В кінці додала заморожений кріп, який же суп без зелені. Ігоге вийшов дуже ароматний суп з нотками копченого м'яса. Дякую автору!

Оксана Дебда

29.07.2023

4.5

Я дуже люблю горох в будь-якому вигляді, будь то протертий або в супі. Часто готую навіть для своєї маленької донечки. Готую за стандартним рецептом, але сьогодні прочитала ваш рецепт горохового супу з копченою куркою і здивувалася, що в рецепті присутній болгарський перець і вирішила приготувати суп по-новому. Перець надав супу цікаву пікантність, а копчена курка була на смак. Дякую за ваш рецепт!

ira1121

29.07.2023

4.7

Копчена курка, звичайно, надає гороховому супу приголомшливий смак) І вона не така калорійна, як інші копченості. Тепер гороховий суп з копченою куркою один з моїх улюблених! Дякую тобі!

Анастасія

29.07.2023

4.5

Дуже дякую за рецепт горохового супу з копченою куркою! Ніколи раніше не готувала гороховий суп з болгарським перцем. Вийшло дуже смачно! Я подавала суп з грінками.