Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę grochową z wędzonym kurczakiem? Przygotuj jedzenie. Zrobią to dowolne części kurczaka - podudzia, uda, nogi. Weź żółty groszek, gotują się lepiej i szybciej. Możesz zmieniać jej ilość w zależności od tego, jaką zupę chcesz - gęstą lub rzadką.

2. KROK 2

   

   Groszek włóż do garnka z zupą i dokładnie płucz, aż woda będzie czysta. Nie moczę groszku

3. KROK 3

   

   Groch pestkowy zalać czystą, zimną wodą. Lubię gęste zupy, więc dałam dużo groszku i mało wody. Postaw patelnię na małym ogniu.

4. KROK 4

   

   Po ugotowaniu usuń pianę łyżką, przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień na mały. Gotuj groszek przez 40 minut do godziny, aż będzie miękki. Jeśli to konieczne, możesz dodać do garnka gorącą wodę, jeśli jej poziom się obniży.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy groszek się gotuje, przygotuj pieczenie. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Aby zapobiec szczypaniu oczu przez cebulę, opłucz ją i nóż zimną wodą.

6. KROK 6

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Paprykę myjemy, kroimy, usuwamy środek wraz z nasionami. Miąższ pokroić w paski.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny. Smaż w nim warzywa, mieszając, przez około 10 minut, aż będą miękkie.

9. KROK 9

   

   Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę.

10. KROK 10

    

    Wrzuć ziemniaki do zupy. Gotuj przez kolejne 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

11. KROK 11

    

    Następnie usuń kości z zupy i dodaj pieczeń oraz posiekane mięso. Dodaj sól do smaku. Można dodać także ulubione przyprawy i liść laurowy. Zupę gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, następnie przykryj patelnię pokrywką, wyłącz ogień i odstaw naczynie na 10 minut.

12. KROK 12

    

    Podawaj zupę do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tatka

29.07.2023

4.8

Dziękuję. Pyszne. Zamiast wędzonego kurczaka można użyć wędzonej kiełbasy.

Mieć nadzieję

29.07.2023

4.9

Postanowiłam zrobić zupę grochową z wędzonym kurczakiem korzystając z tego przepisu. Groszek namoczyłam i oddzieliłam mięso od kości nóg. Gotowano na średnim ogniu przez 20 minut. Dodano ziemniaki i gotowano kolejne 15 minut. Ze smażeniem i mięsem kolejne 10. Całkowity czas wyniósł około godziny. Ja dodałam trochę mniej soli, trzeba spróbować i wziąć pod uwagę, że wędzona szynka doda zupie dodatkowego zasolenia. Na koniec dodałam mrożony koperek, czym byłaby zupa bez zieleniny. Igoge przygotował bardzo aromatyczną zupę z nutami wędzonego mięsa. Dziękuję autorowi!

Oksana Debda

29.07.2023

4.5

Uwielbiam groszek pod każdą postacią, czy to puree, czy w zupie. Często ją gotuję nawet dla mojej córeczki. Gotuję według standardowego przepisu, ale dziś przeczytałam Twój przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem i zdziwiłam się, że w przepisie jest papryka, więc postanowiłam przygotować zupę w nowy sposób. Papryka nadała zupie ciekawego pikantnego smaku, a wędzony kurczak był po prostu wyśmienity. Dziękuję za Twój przepis!

ira1121

29.07.2023

4.7

Wędzony kurczak z pewnością nadaje zupie grochowej niesamowitego smaku) I nie jest tak wysokokaloryczny jak inne wędliny. Teraz zupa grochowa z wędzonym kurczakiem to jedna z moich ulubionych! Dziękuję!

Anastazja

29.07.2023

4.5

Dziękuję bardzo za przepis na zupę z kurczaka wędzonego i groszku! Nigdy wcześniej nie robiłam zupy grochowej z papryką. Okazało się bardzo smaczne! Zupę podałam z grzankami.