Soupe aux pois au poulet fumé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux pois avec du poulet fumé ? Préparez votre nourriture. N'importe quel morceau de poulet fera l'affaire - pilons, cuisses, cuisses. Prenez des pois cassés jaunes, ils bouillent mieux et plus vite. Vous pouvez modifier sa quantité en fonction du type de soupe que vous souhaitez – épaisse ou fine.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez les petits pois dans une marmite et rincez abondamment jusqu'à ce que l'eau soit claire. Je ne fais pas tremper les petits pois ; les pois cassés cuisent bien sans. Coupez la viande des os de poulet. Placez les os dans la poêle avec les petits pois, coupez la viande en morceaux. J'ai enlevé la peau.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau froide et propre sur les pois dénoyautés. J'aime les soupes épaisses, j'ai donc utilisé beaucoup de petits pois et peu d'eau. Mettez la poêle sur feu doux.

4. ÉTAPE 4

   

   Après ébullition, retirez la mousse avec une cuillère, couvrez la casserole avec un couvercle et baissez le feu. Cuire les pois pendant 40 minutes à une heure, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau chaude dans la casserole si son niveau diminue.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que les petits pois cuisent, préparez le rôtissage. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux, rincez-le ainsi que votre couteau à l'eau froide.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le poivron, coupez-le, retirez le centre avec les graines. Coupez la pulpe en lanières.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale. Faites-y revenir les légumes en remuant pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes.

10. ÉTAPE 10

    

    Jetez les pommes de terre dans la soupe. Cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez ensuite les os de la soupe et ajoutez le rôti et la viande hachée. Ajoutez du sel au goût. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées et du laurier. Faites bouillir la soupe à feu doux pendant encore 10 minutes, puis couvrez la casserole avec un couvercle, éteignez le feu et laissez reposer le plat pendant 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir la soupe à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tatka

29.07.2023

4.8

Merci. Délicieux. Vous pouvez utiliser des saucisses fumées à la place du poulet fumé.

Espoir

29.07.2023

4.9

J'ai décidé de faire une soupe aux pois avec du poulet fumé en utilisant cette recette. J'ai fait tremper les petits pois et séparé la viande des os des cuisses. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Pommes de terre ajoutées et cuites encore 15 minutes. Avec la friture et la viande, encore 10. La durée totale était d'environ une heure. J'ai ajouté un peu moins de sel, il faut le goûter et tenir compte du fait que le jambon fumé ajoutera une saveur supplémentaire à la soupe. À la fin, j'ai ajouté de l'aneth surgelé, que serait une soupe sans légumes verts. Igoge a produit une soupe très aromatique avec des notes de viande fumée. Merci à l'auteur!

Oksana Débda

29.07.2023

4.5

J'aime vraiment les pois sous toutes leurs formes, que ce soit en purée ou en soupe. Je le cuisine souvent même pour ma petite fille. Je cuisine selon la recette standard, mais aujourd'hui j'ai lu votre recette de soupe aux pois avec du poulet fumé et j'ai été surpris que la recette contienne du poivron et j'ai décidé de préparer la soupe d'une nouvelle manière. Le poivre donnait à la soupe un goût piquant intéressant et le poulet fumé était absolument bon à lécher les doigts. Merci pour votre recette!

ira1121

29.07.2023

4.7

Le poulet fumé donne certainement à la soupe aux pois une saveur incroyable.) Et il n'est pas aussi calorique que les autres viandes fumées. Maintenant, la soupe aux pois cassés avec du poulet fumé est l'une de mes préférées ! Merci!

Anastasie

29.07.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette de soupe aux pois au poulet fumé ! Je n'ai jamais fait de soupe aux pois avec des poivrons auparavant. Il s'est avéré très savoureux ! J'ai servi la soupe avec des croûtons.