Zuppa di piselli con pollo affumicato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di piselli con pollo affumicato? Prepara il tuo cibo. Andrà bene qualsiasi parte di pollo: cosce, cosce, zampe. Prendi i piselli spezzati gialli, bollono meglio e più velocemente. Puoi modificarne la quantità a seconda del tipo di zuppa che desideri: densa o sottile.

2. PASSO 2

   

   Mettete i piselli in una pentola e sciacquateli abbondantemente finché l'acqua non sarà limpida. Non metto a bagno i piselli; i piselli spezzati cuociono bene anche senza. Tagliare la carne dalle ossa di pollo. Mettete le ossa nella padella con i piselli, tagliate la carne a pezzetti. Ho rimosso la pelle.

3. PASSO 3

   

   Versare acqua fredda pulita sui piselli snocciolati. A me piace la zuppa densa, quindi ho usato molti piselli e poca acqua. Metti la padella a fuoco basso.

4. PASSO 4

   

   Dopo l'ebollizione, togliete la schiuma con un cucchiaio, coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma. Cuocere i piselli per 40 minuti a un'ora, fino a quando diventano morbidi. Se necessario, potete aggiungere acqua calda nella pentola se il suo livello diminuisce.

5. PASSO 5

   

   Mentre i piselli cuociono, preparate la tostatura. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Per evitare che la cipolla ti bruci gli occhi, sciacquala insieme al coltello con acqua fredda.

6. PASSO 6

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   Lavare il peperone, tagliarlo, eliminare il centro con i semi. Tagliare la polpa a listarelle.

8. PASSO 8

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale. Friggere le verdure, mescolando, per circa 10 minuti fino a renderle morbide.

9. PASSO 9

   

   Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

10. PASSO 10

    

    Getta le patate nella zuppa. Cuocere per altri 20 minuti finché le patate saranno pronte.

11. PASSO 11

    

    Quindi togliere le ossa dalla zuppa e aggiungere l'arrosto e la carne tritata. Aggiungi sale a piacere. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite e l'alloro. Lessare la zuppa a fuoco basso per altri 10 minuti, quindi coprire la padella con un coperchio, spegnere il fuoco e lasciare riposare la pirofila per 10 minuti.

12. PASSO 12

    

    Servi la zuppa in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatka

29.07.2023

4.8

Grazie. Delizioso. Puoi usare la salsiccia affumicata al posto del pollo affumicato.

Speranza

29.07.2023

4.9

Ho deciso di preparare la zuppa di piselli con pollo affumicato usando questa ricetta. Ho messo a bagno i piselli e ho separato la polpa dalle ossa delle cosce. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Ho aggiunto le patate e ho fatto cuocere per altri 15 minuti. Con frittura e carne altri 10. Il tempo totale è stato circa un'ora. Io ho aggiunto un po' meno sale, dovete assaggiarlo e tenere conto che il prosciutto affumicato aggiungerà ulteriore sapidità alla zuppa. Alla fine ho aggiunto l'aneto congelato, cosa sarebbe una zuppa senza verdure. Igoge ha prodotto una zuppa molto aromatica con note di carne affumicata. Grazie all'autore!

Oksana Debda

29.07.2023

4.5

Adoro i piselli in qualsiasi forma, siano essi frullati o in zuppa. Lo cucino spesso anche per la mia piccola figlia. Cucino secondo la ricetta standard, ma oggi ho letto la tua ricetta della zuppa di piselli con pollo affumicato e sono rimasto sorpreso che la ricetta contenga peperoni e ho deciso di preparare la zuppa in un modo nuovo. Il pepe conferiva alla zuppa un sapore piccante interessante e il pollo affumicato era assolutamente buono da leccarsi le dita. Grazie per la tua ricetta!

ira1121

29.07.2023

4.7

Il pollo affumicato conferisce sicuramente alla zuppa di piselli un sapore straordinario) E non è così ricco di calorie come le altre carni affumicate. Adesso la zuppa di piselli spezzati con pollo affumicato è una delle mie preferite! Grazie!

Anastasia

29.07.2023

4.5

Grazie mille per la ricetta della zuppa di piselli e pollo affumicato! Non ho mai preparato la zuppa di piselli e peperoni prima. Si è rivelato molto gustoso! Ho servito la zuppa con dei crostini di pane.