Erbsensuppe mit geräuchertem Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Erbsensuppe mit geräuchertem Hühnchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Alle Hühnerteile reichen aus: Keulen, Schenkel, Beine. Nehmen Sie gelbe Erbsen, sie kochen besser und schneller. Sie können die Menge variieren, je nachdem, welche Art von Suppe Sie möchten – dick oder dünn.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie die Erbsen in einen Suppentopf und spülen Sie sie gründlich aus, bis das Wasser klar ist. Ich weiche die Erbsen nicht ein

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie sauberes, kaltes Wasser über die entkernten Erbsen. Ich mag dicke Suppen, deshalb habe ich viele Erbsen und wenig Wasser verwendet. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze.

4. SCHRITT 4

   

   Entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum mit einem Löffel, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Erbsen 40 Minuten bis eine Stunde kochen, bis sie weich sind. Bei Bedarf können Sie heißes Wasser in die Pfanne geben, wenn der Füllstand sinkt.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Erbsen kochen, bereiten Sie das Rösten vor. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Um zu verhindern, dass die Zwiebel in Ihren Augen brennt, spülen Sie sie und Ihr Messer mit kaltem Wasser aus.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Paprika waschen, schneiden, Kern mit Kernen entfernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Gemüse darin unter Rühren ca. 10 Minuten weich braten.

9. SCHRITT 9

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Kartoffeln in die Suppe geben. Weitere 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

11. SCHRITT 11

    

    Dann die Knochen aus der Suppe entfernen und den Braten und das gehackte Fleisch hinzufügen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze und Lorbeerblätter hinzufügen. Kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze, decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht 10 Minuten stehen.

12. SCHRITT 12

    

    Servieren Sie die Suppe auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tatka

29.07.2023

4.8

Danke schön. Lecker. Anstelle von geräuchertem Hähnchen können Sie auch geräucherte Wurst verwenden.

Hoffnung

29.07.2023

4.9

Ich habe beschlossen, nach diesem Rezept Erbsensuppe mit geräuchertem Hühnchen zuzubereiten. Ich habe die Erbsen eingeweicht und das Fleisch von den Beinknochen getrennt. 20 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht. Kartoffeln hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Mit Braten und Fleisch noch einmal 10. Die Gesamtzeit betrug etwa eine Stunde. Ich habe etwas weniger Salz hinzugefügt, das muss man abschmecken und bedenken, dass der geräucherte Schinken der Suppe noch mehr Salzigkeit verleiht. Zum Schluss habe ich noch gefrorenen Dill hinzugefügt, was wäre eine Suppe ohne Grünzeug. Igoge bereitete eine sehr aromatische Suppe mit Noten von geräuchertem Fleisch zu. Danke an den Autor!

Oksana Debda

29.07.2023

4.5

Ich liebe Erbsen in jeder Form, sei es püriert oder in der Suppe. Ich koche es oft sogar für meine kleine Tochter. Ich koche nach dem Standardrezept, aber heute habe ich Ihr Rezept für Erbsensuppe mit geräuchertem Hähnchen gelesen und war überrascht, dass das Rezept Paprika enthält und habe beschlossen, die Suppe auf eine neue Art zuzubereiten. Der Pfeffer gab der Suppe einen interessanten pikanten Geschmack und das geräucherte Hähnchen schmeckte absolut lecker. Danke für dein Rezept!

ira1121

29.07.2023

4.7

Geräuchertes Hühnchen verleiht der Erbsensuppe sicherlich einen erstaunlichen Geschmack. Außerdem ist es nicht so kalorienreich wie andere geräucherte Fleischsorten. Jetzt ist Erbsensuppe mit geräuchertem Hühnchen einer meiner Favoriten! Danke schön!

Anastasia

29.07.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept für die geräucherte Hühnererbsensuppe! Ich habe noch nie Erbsensuppe mit Paprika gemacht. Es ist sehr lecker geworden! Ich habe die Suppe mit Croutons serviert.