Паста з фаршем і болгарським перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати макарони з фаршем і болгарським перцем? Готуйте їжу. Макаронні вироби можна використовувати в будь-якій формі, головний критерій – якість. Вибирайте макарони з твердих сортів пшениці

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець помити, розрізати, видалити серединку з насінням. М'якоть наріжте середньою соломкою.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте глибоку сковороду на середньому вогні. Налийте на нього рослинне масло. Додати цибулю. Обсмажте його на повільному вогні 5 хвилин до прозорості, періодично помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо фарш в сковорідку з цибулею. Одночасно поставте на вогонь каструлю з чистою холодною водою для варіння пасти. Її має бути багато – на кожні 100 грам макаронів 1 літр води. Обсмажуйте фарш, помішуючи і розбиваючи великі грудки, до зміни кольору приблизно 10 хвилин. Солимо і перчимо його за смаком. Також можна додати будь-які спеції.

6. КРОК 6

   

   У фарш додати болгарський перець. Перемішуємо і продовжуємо смажити фарш ще кілька хвилин. Киплячу воду посолити і додати в неї макарони. Обов’язково помішуйте їх, щоб макарони не прилипли до дна. Відваріть макарони відповідно до часу, зазначеного на упаковці. Головне не переварити, а залишити злегка твердим, аль денте.

7. КРОК 7

   

   Додати до фаршу томатну пасту. Замість нього можна використовувати томатний соус. У мене м’якоть помідорів протерта. Їх вам знадобиться трохи більше, ніж пасти. Перемішати, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою. Тушкуйте фарш і перець близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Якщо почне підгорати, додайте трохи гарячої води.

8. КРОК 8

   

   Готові макарони викласти на друшляк. Потім кидаємо їх на сковорідку до фаршу. Перемішайте і прогрійте все разом на повільному вогні під кришкою.

9. КРОК 9

   

   Подавайте макарони з фаршем і болгарським перцем до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

18.12.2023

4.7

На обід приготувала макарони з фаршем і болгарським перцем. Для цього я використовувала макарони з ріжків, а яловичий фарш був куплений. Обсмажила цибулю і фарш, додала сушені трави, чорний мелений перець і домашній помідор. Але я вирішила не додавати болгарський перець. Коли фарш був готовий і макарони вже зварилися, я відкинула їх на друшляк і додала до фаршу. Добре перемішала, ще хвилину потримала на вогні і макарони готові. Вийшло дуже смачно і ситно, незважаючи на те, що готується це блюдо досить швидко. Рецепт чудовий, рекомендую!